Ist Ziersalbei winterhart?
Der Ziersalbei ist absolut winterhart. Im Handel findet man ihn meist in Gestalt der Sorte ‚Purple Rain‘, deren kleine, violette Lippenblüten von Juni bis September in lockeren, übereinander stehenden Quirlen an schmalen Rispen erscheinen.
Wie schneidet man Salbei zurück?
Junge Triebspitzen regelmäßig abknipsen – das ist vor allem bei Jungpflanzen wichtig. Dadurch verzweigt die Pflanze stärker und verholzt weniger. Während der Vegetationsphase etwa von Ende Mai bis Mitte August regelmäßig ernten. Dabei solltest du ganze Triebe bis zum verholzten Teil zurückschneiden.
Wann schneide ich Ziersalbei zurück?
In der Regel ist der Ziersalbei das ganze Jahr über gut schnittverträglich. Größere Schnittmaßnahmen sollten jedoch zu einer bestimmten Zeit ausgeführt werden. Das Schneiden der verblühten Blütenstände erfolgt im Sommer, also nach der ersten Blüte, sodass eine zweite Blühphase im Herbst erfolgen kann.
Wann und wie schneidet man Salbei zurück?
Idealerweise schneidet man die Blütenstängel ab, bevor sie völlig verblüht sind. Je nach Sorte liegt der Schnittzeitpunkt somit zwischen Mitte Juli und Anfang August. Das sieht zwar im ersten Moment etwas kahl aus, doch spätestens ab September erscheint die zweite Blüte, die bis weit in den Herbst andauert.
Wie kann ich getrockneten Salbei verwerten?
Getrockneten Salbei trefflich verwerten – so geht’s. Ist Salbei erst einmal getrocknet, können Sie sich in aller Ruhe Gedanken über die ideale Verwendung machen. Gegenüber erntefrischen Blättern ist Trockenware 12 Monate und länger haltbar. Bedienen Sie sich aus dem gehaltvollen Kräutervorrat, um ihn so zu verwerten:
Wie garniere ich Salbei mit frischen Salbeiblättern?
Garniere ihn mit frischen Salbei und Parmesan. Vermische 3 Esslöffel Senf mit 3 Esslöffel Olivenöl und 3 Esslöffel getrockneten Salbeiblättern. Möchtest du frischen Salbei verwenden, nimm ca. 10 Blätter und schneide sie ganz fein. Anschließend alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wie eignet sich Salbei zum Würzen?
Verwendung von Salbei Salbei eignet sich ganz hervorragend zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. In Fett mitgebraten, entwickelt sich sein intensives Aroma am besten. Sparsamkeit ist in der Verwendung angesagt, die starke Würzkraft des Salbeis ist nicht zu unterschätzen.
Wie wird der Salbei als Heilpflanze benutzt?
Es wird jedoch auch gerne in natürlichen Hautpflegeprodukten und Deodorants verwendet. Salbei bezeichnet eine Pflanzengattung. Als Heilpflanze wird der sogenannte Echte Salbei beziehungsweise Salvia officinalis genutzt.