Kann Fructoseintoleranz zu Diabetes führen?
Hahn präzise, wie der Fruchtzucker dick macht, die Leber verfettet – und was genau so wichtig ist, vielen aber noch nicht bewusst ist: Der Fructose-Metabolismus führt auch zu einem Anstieg der Harnsäure, was wiederum das Herz schädigen, den Blutdruck hochtreiben und Diabetes begünstigen kann.
Wie gefährlich ist Fruchtzucker für Diabetiker?
Fruchtzucker ist in natürlichen Mengen unbedenklich und wird von deinem Körper zum größten Teil in der Leber abgebaut. Insulin braucht er dafür kaum. Der Traubenzucker im Obst kann den Blutzuckerspiegel von Diabetespatienten dagegen nach oben treiben.
Wie schädlich ist Fruchtzucker für Diabetiker?
Warum ist Fructose so süß?
Fructose (Fruktose) ist ein Einfachzucker, der vor allem in Obst und Honig vorkommt. Deshalb wird er auch Fruchtzucker genannt. Fructose ist doppelt so süß wie Glucose (Traubenzucker) und lässt den Blutzucker nicht so stark ansteigen.
Warum ist Maissirup besser als Glukose?
Frühere Forschungsarbeiten haben gezeigt, dass Fruktose im Vergleich zu Glukose die Risikofaktoren für Herzkrankheiten und Diabetes stärker erhöht. Dies führte zu der Annahme, dass der Konsum von Maissirup anstatt Fruktose mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, da Maissirup einen hohen Anteil von Glukose hat.
Wie hoch ist der Blutzuckerspiegel bei Fructose?
Im Gegensatz zu Glucose hat Fructose einen sehr niedrigen Glykämischen Index (GI), das heißt, der Blutzuckerspiegel steigt beim Verzehr nur wenig an. Fructose steckt in Honig und im süßen Obst.
Welche Lebensmittel werden mit Fructose-Sirup gesüßt?
Auch Milchreis, Pudding, Eiscreme, Kuchen, Kekse, Säfte sowie Fitnessgetränke, Fertigsaucen und -Salate, Brötchen und Brot, Ketchup, Rotkohl und Obstkonserven werden damit gesüßt. Kinder sind besonders gefährdet, denn die meisten Süßigkeiten und Kinderprodukte werden bereits mit Fructose-Lactose-Sirup gesüßt.