Kann ich Mehl selbst herstellen?
Dieses gesunde, vielseitige Mehl ist leicht selbst herzustellen, verschwende also kein Geld, indem du es im Naturkostladen kaufst. Du brauchst nur eine Küchenmaschine und eine Zutat, um loszulegen. Miss eine Portion Hafer ab. Traditionell werden hierfür Haferflocken verwendet.
Wie kann ich das Mehl verwenden und Lagern?
Das Mehl verwenden und lagern Sobald du mit deinem Mehl zufrieden bist, fülle es in einen wiederverschließbaren Beutel oder Behälter. Du musst eventuell mehrere verwenden, falls du sehr viel Mehl hast. Falls du sehr große Mengen produzierst, lagere sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank.
Wie funktioniert eine Getreidemühle in der Küche?
Eine Getreidemühle in der Küche zu haben kann sehr sinnvoll sein. Im Handumdrehen wird Getreide wie Dinkel, Weizen und Co. aber auch Reis oder Buchweizen selbst zu Mehl gemahlen. Wir erklären hier die Vorteile, wie’s funktioniert und auf was du achten musst!
Wie kannst du das Mehl kontrollieren?
Du kannst das kontrollieren, indem du das Mehl in eine Schüssel siebst und es dir genau ansiehst. Berühre es, um sicherzustellen, dass es die richtige Konsistenz hat (wasche dir aber zuvor die Hände) – falls nicht, mahle es erneut.
Wie viel Mehl machst du daraus?
Wenn du Mehl daraus machst, setzt es sich ab und hat ein geringeres Volumen. Im Allgemeinen hast du etwa drei Viertel des Anfangsvolumens. Pulse den Hafer in einer Küchenmaschine. Jeder normale Mixer oder ein Gerät in der Art von „Magic Bullet“ geht auch gut. Im Notfall könntest du auch eine Kaffeemühle nehmen.
Wie verkürzt man die Haltbarkeit des Mehls?
Heißes, feuchtes Klima verkürzt die Haltbarkeit des Mehls. In kalten und trockenen Gebieten kannst du das Hafermehl vielleicht ohne Probleme etwas länger aufbewahren. Verwende es wegen seines feinen Haferaromas. Der geschmackliche Unterschied zwischen Weizen- und Hafermehl fällt dir nicht sofort auf, aber er ist erkennbar.
Ist Mandelmehl eine gesunde Alternative zu Weizenmehl?
Mandelmehl ist eine gesunde Alternative zu Weizenmehl. Mit seinem mild-nussigen Geschmack wird es beim Backen immer beliebter. Wir zeigen dir, wie du Mandelmehl ganz einfach selber machst.