Kann man blühenden Schnittsellerie essen?
Ja, man kann die Blüten sehr gut über Speisen streuen, die eine zwiebelige Note vertragen, z.B. Salate, Grillfleisch oder Tomaten. Auch die Blätter können während der Blütezeit verwendet werden.
Was neben Schnittsellerie Pflanzen?
Auf gute Nachbarschaft im Garten!
| Pflanze | Gute Nachbarn |
|---|---|
| Kohlköpfe | Schnittsellerie, Salbei, Thymian und Pfefferminze, Sellerie, Basilikum |
| Kohlrabi | Kartoffel, Kürbis, Bohnen, Erbsen, Salat, Paradeiser, Radieschen, Rote Rüben, Sellerie, Spinat, Lauch |
| Kürbis | Kohlrabi, Erdäpfel |
Wie ernte ich Schnittsellerie?
Ab Ende Juli ist es dann soweit: Die Erntezeit des Schnittsellerie erstreckt sich bis zum Eintreten der ersten Fröste. So kann man das Kraut jeweils frisch nach Bedarf abernten. Dabei ist allerdings zu beachten, dass man die inneren Herzblätter stehen lässt, damit das Kraut zuverlässig neue Blätter bildet.
Was passt zu Schnittsellerie?
Wie bei anderen Doldenblütlengewächse auch, sollte auch beim Schnittsellerie eine Anbaupause von etwa drei Jahren eingehalten werden. Schnittsellerie eignet sich hervorragend für die Mischkultur mit Salaten und Kraut, da er durch seinen kräftigen Geruch vielerlei Schädlinge fernhält.
Wann erntet man den Sellerie?
Einen konkreten Zeitpunkt, an dem der Knollensellerie geerntet werden muss, gibt es nicht. Er kann über einen längeren Zeitraum geerntet werden. Grundsätzlich ist die Ernte ab August möglich, wenn er rechtzeitig ausgesät wurde. Doch empfehlenswerter ist es, ihn zwischen Ende Oktober und Anfang November zu ernten.
Kann man das Grün von Pastinaken essen?
Pastinaken kann man bedenkenlos roh essen. Besonders gut passt das Wurzelgemüse in kleine Streifen geschnitten oder geraspelt zu Salaten. Neben der Wurzel kann man auch die Blätter der Pastinake verwenden – sie können ähnlich wie Petersilie als Würzkräuter eingesetzt werden.