Kann man einfrieren?
Bis auf wenige Ausnahmen kann man nahezu alles einfrieren. Gut geeignet sind Fisch, Fleisch, Brot, Kuchen, Käse und Milch. Mit ein paar Tricks schmecken diese Produkte nach dem Auftauen wie frisch.
Kann man etwas nicht einfrieren?
Wasserhaltige Gemüse- und Obstsorten, rohe Kartoffeln, Weich- und Frischkäseprodukte, Milchprodukte und gelatinehaltige Speisen eignen sich nicht zum Einfrieren. Meist verändert sich die Konsistenz und die Lebensmittel werden matschig, glasig oder breiig.
Kann man schaschlikspieße einfrieren?
TIPP: Auf die Schaschlikspieße könnte man theoretisch auch noch Leber und Paprika stecken, je nach Geschmack. Und falls man gleich eine größere Menge macht, kann man die Schaschlik auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf einfach auftauen.
Welche Käsesorten eignen sich zum Einfrieren?
Nicht alle Käsesorten eignen sich zum Einfrieren: Frischkäse flockt nach dem Auftauen leicht aus und Weichkäse wird matschig. Hartkäse kann man zwar ohne Probleme einfrieren und wieder auftauen – praktisch zum Beispiel, wenn beim Raclette zu viel übrig geblieben ist.
Wie lange dauert es beim Einfrieren von Lebensmitteln?
Durch Einfrieren kannst du Lebensmittel zwar länger haltbar machen, doch irgendwann solltest du sie wieder auftauen und aufessen. Eingefrorenes Gemüse hält sich bis zu zwölf Monate, tiefgefrorene Kräuter mindestens drei bis vier Monate. Brot solltest du nach spätestens drei Monaten auftauen und verspeisen.
Warum sollte man Eier nicht roh Einfrieren?
Eier sollte man nie roh einfrieren: Im Gefrierfach kann die Schale platzen. Bereits gekochte Eier werden durchs Einfrieren gummiartig. Lediglich aufgeschlagene Eier kann man bei Bedarf einige Wochen lang einfrieren, um sie hinterher zum Backen oder Kochen zu verwenden. 6. Milchprodukte
Welche Gerichte eignen sich gut zum Einfrieren?
Fertig gekochte Gerichte wie Suppen, Frikassee oder Gulasch eignen sich sehr gut zum Einfrieren. Auch hier sollten Sie darauf achten, Ihre Gerichte portionsweise einzufrieren.