Kann man Fondant warm machen?
Denn je kälter der Fondant, umso fester wird er. Das heißt, wenn der Fondant zu hart ist, weil er zu kalt ist, dann muss ich dafür sorgen, dass er wärmer wird. Entweder Du lässt ihn einfach lang genug im warmen Raum liegen. Oder Du machst Dir eben die Mühe und bringst ihn durch geduldiges Kneten auf Handwärme.
Wie knete ich am besten Fondant?
Falsches Kneten Bevor ihr eure gesamte Kraft aber in die Zuckermasse steckt, solltet ihr das Fondant auf Zimmertemperatur bringen. So lässt es sich leichter verarbeiten. Vor dem Kneten steht das Einfetten der Hände. Das macht ihr am besten mit etwas Kokosfett.
Wie bekomme ich weißes Fondant Braun?
Fondant braun färben Unterschiedliche Brauntöne mischt man aus einer Primärfarbe und deren jeweiliger Komplementärfarbe. Auch hier gilt: immer den dunklen Ton in den hellen mischen, bis die gewünschte Farbe entsteht.
Was tun wenn der Fondant rissig ist?
Versucht den Fondant erst einmal ausreichend zu kneten. Wenn er nicht weicher wird, ist weder fehlendes Kneten noch Kälte Grund für seine Konsistenz. Hat der Fondant eine schlechte Zusammensetzung, hilft es vielleicht, ein paar Tropfen 80-85%-iges Glycerin zuzugeben und den Fondant elastischer zu kneten.
Wird Fondant richtig hart?
Am besten trocknet Fondant an der frischen und möglichst trockenen Luft. Planen Sie daher im Idealfall ausreichend Zeit ein und verarbeiten Sie den Fondant am Tag davor. Meist muss Fondant nicht komplett aushärten, sondern lediglich eine stabile und verzehrfertige Form annehmen.
Kann man Rollfondant flüssig machen?
Fondant wird schnell fest, zum Bestreichen oder Überziehen muss er daher immer wieder verflüssigt werden. Dazu die gewünschte Menge zuerst erwärmen (nicht über 38°, mit Kerntemperaturfühler prüfen!) – in einem Topf auf dem Herd oder in einer Plastikschüssel in der Mikrowelle.
Welche Farben ergeben Braun Fondant?
Liebe Dina, ja, so wie Du sagst, ich habe jetzt braune Pastenfarbe, mit dem Selbst-Anmischen kann ich Dir leider nicht weiterhelfen, aber grundsaetzlich wuerde ich sagen: gelb, rot & blau zu gleichen Teilen ergibt ein graues braun, mehr gelb = helles braun; mehr blau = Erdbraun.