Kann man Hokkaido mit grünen Stellen essen?
Außen grün, innen orange – diese Hokkaido-Kürbisse überraschen mit ihrem grünen Äußeren und leuchten innen in gewohnter Farbe. Auch hier kann man die Schale mitessen. Als Spalten im Backofen gebacken, werden sie zum leckeren Hingucker auf dem Esstisch.
Wie groß wird ein Grüner Hokkaido?
Neben dem orangen haben wir jetzt auch den grünen Hokkaido. Hokkaidokürbisse sind Speisekürbisse mit einem Gewicht von durchschnittlich 1,5 Kilogramm, deren dünne Schale, anders als bei den meisten übrigen Kürbissorten, beim Kochen weich wird und mitverzehrt werden kann.
Kann Hokkaido Kürbis roh gegessen werden?
Diese Kürbissorte passt sich vielen Geschmacksrichtungen an, harmoniert aber besonders gut mit Ingwer und Chili und kann vielseitig für Suppen, Aufläufe oder als Gemüse verwendet werden. Der Hokkaidokürbis kann auch roh gegessen oder in Salaten verwendet werden. Die Kerne des Hokkaido werden getrocknet.
Wie erkennt man einen Hokkaido-Kürbis?
Aussagekräftiger ist dagegen die Klopfprobe: Klopfen Sie mit dem Fingerknöchel sachte gegen die Schale, so sollte der reife Kürbis dumpf und hohl klingen. Auch der Stielansatz gibt Hinweise auf die Reife der Frucht: Er sollte trocken sein, womöglich bereits eingetrocknet und bräunlich verfärbt.
Wie sieht der Hokkaido-Kürbis aus?
Kugelrund, eher klein bis mittelgroß und leuchtend orange: So sieht der Hokkaido-Kürbis aus. Sein Aroma ist leicht nussig, etwas süßlich und erinnert an Esskastanien, sein Fruchtfleisch ist saftig, butterig und faserarm.
Wie wächst der Hokkaido Kürbis?
Kürbisse wie der Hokkaido wachsen sehr schnell. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen im Durchschnitt rund 95 bis 120 Tage. Für ein gutes Gedeihen benötigt die Pflanze einen nährstoffreichen, fruchtbaren Boden, der das Wasser gut speichern kann, andererseits jedoch nicht zu Staunässe neigt.
Wann wird Hokkaido reif?
Obwohl der Hokkaido Kürbis schon im August durch das viele Grün blitzt, beginnt die Erntezeit meist erst im September und zieht sich dann hin bis November. Es kann aber auch passieren, dass Ihr Kürbis schon früher reif ist. Das kommt auf die Witterung und den Zeitpunkt der Aussaat an.