Kann man im Alter den Geschmackssinn verlieren?
Ursachen für Schmeckstörungen im Alter Im Alter nehmen Zahl und Dichte der Geschmacksknospen ab. Dies ist jedoch für die Schmeckstörungen ebenso wenig verantwortlich wie eine vermeintliche Mundtrockenheit [2,3,4]. Zahlreiche Medikamente können Schmeckstörungen hervorrufen [1, 5].
Wie wirkt sich das Alter auf den Geschmackssinn aus?
Ina Nitschke, Präsidentin der Deutschen Gesellschaft für Alterszahnmedizin: „Im Alter ist die Schwelle für die Wahrnehmung von Geschmacksreizen höher als bei jüngeren Menschen. Dies betrifft alle Geschmacksrichtungen außer der Wahrnehmung von ‚süß‘. Ursache dafür kann die Abnahme der Geschmacksknospen im Alter sein.
Was tun gegen Geschmacksverlust im Alter?
Eine verbesserte Mundhygiene kann das Geschmacks- und Geruchsvermögen stark verbessern. Speisen können außerdem durch verschiedene Gewürze geschmacklich intensiviert werden. Haben die Senioren die Möglichkeit, die Zutaten schon während der Speisenvorbereitung zu sehen, zu riechen und zu hören (z. B.
Was tun bei Geschmacksverlust im Alter?
Nehmen wir weniger Nahrung zu uns, können wir unseren Bedarf an Mikro- und Makronährstoffen nicht mehr ausreichend decken. Daraus resultieren eine Mangelernährung und eine höhere Anfälligkeit für Infekte und Krankheiten. Eine verbesserte Mundhygiene kann das Geschmacks- und Geruchsvermögen stark verbessern.
Wie viele Menschen verlieren ihren Geruchssinn?
Jedes Jahr verlieren rund 50.000 Menschen in Deutschland ihren Geruchs- oder Geschmackssinn. Über mögliche Ursachen, Therapiemöglichkeiten und wie der Alltag ohne diese wichtigen Sinne organisiert werden kann, informiert die Deutsche Gesellschaft für Hals-Nasen-Ohren-Heilkunde, Kopf- und Hals-Chirurgie (DGHNO-KHC).
Welche Einflussfaktoren sind für die Mahlzeiten der Senioren?
Mit zunehmendem Alter können außerdem verschiedene Einflussfaktoren dafür sorgen, dass die Fähigkeit, etwas zu riechen und zu schmecken, nachlässt. So hört man während der täglichen Mahlzeiten der Senioren öfter Kommentare wie „Das hat früher aber ganz anders geschmeckt“ oder „Das schmeckt nicht so, wie ich es gewohnt bin“.
Was sind Geschmack und Geruchswahrnehmungen?
Schmecken und Riechen. Geschmack und Geruch sind eng miteinander verknüpfte Sinneswahrnehmungen. Altersbedingt geht der Geschmackssinn zurück, unter anderem da sich die Zahl der Geschmacksknospen verringert. Dies betrifft vor allem die Qualitäten „salzig“, „bitter“ und, etwas weniger ausgeprägt, „sauer“. „Süß“ bleibt weitgehend erhalten.
Sind die Geschmacksrichtungen sauer und salzig?
Seiner Erfahrung nach sind die Geschmacksrichtungen sauer und salzig häufiger betroffen als beispielsweise süß. Seine Patienten könnten Schokolade schmecken, eine Tomate aber nicht. Trotz der Tatsache, dass der Verlust über die Erkrankung hinaus anhält, geht man aber davon aus, dass sich die Zellen erholen und alle Sinne wieder zurückkehren.