Kann man Kidneybohnen Pflanzen?
Die Kidneybohne im eigenen Garten anbauen Kidneybohnen sind kälteempfindlich und sollten erst nach den Eisheiligen bei dauerhaften Temperaturen von über 10°C ins Beet gesät werden. Wer zu den ungeduldigen Gärtnern zählt oder/und die Erntezeit vorverlegen möchte, der kann die Bohnen ab Ende April daheim vorziehen.
Wie hoch wachsen Kidneybohnen?
Diese Variante der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris) hat, wie schon erwähnt, eine besonders auffällige rötliche Färbung. Daher rühren auch die weiteren deutschen Namen, wie Rote Bohne oder Rote Kindneybohne. Hauptanbaugebiete für die Feldkultur sind heute Afrika und die USA. Die Pflanzen werden 50 bis 60 m hoch.
Wie groß werden Kidneybohnen Pflanzen?
Die Pflanzen erreichen dort oft eine Höhe von bis zu 60 Metern. Werden Kidneybohnen gekocht, behalten sie weiterhin ihre intensive rote Farbe, was nicht bei allen Bohnenarten der Fall ist. Zahlreiche Sorten färben sich unappetitlich braun. Diesen Nachteil hat die rote Bohne nicht.
Woher kommen die Kidneybohnen?
Die ursprüngliche Heimat von Kidneybohnen liegt in Peru. Von dort aus gelangten die Hülsenfrüchte mit der Zeit in andere süd- und mittelamerikanische Länder und dann im Gepäck der spanischen Eroberer auch nach Europa.
Was ist die Zusammensetzung von Kidneybohnen?
Die Zusammensetzung von Kidneybohnen ist abhängig von den Umweltbedingungen (Boden, Klima), der Anbautechnik (Düngung, Pflanzenschutz) und der Verarbeitung der Bohnen. Kidneybohnen setzen sich wie folgt zusammen (durchschnittliche Angaben je 100 g essbarem Anteil): Thiamin (Vit.
Wann erfolgt die Aussaat der Kidneybohnen?
Zunächst erfolgt jedoch das Anbauen der Bohnen. Grundsätzlich werden Kidneybohnen nicht anders angebaut als Buschbohnen: Im späten Frühjahr zwischen Mai und Juni erfolgt die Aussaat direkt auf das Beet. Allerdings bevorzugt diese Sorte einen wärmeren Ort als andere Bohnen, weswegen eine etwas spätere Aussaat in der Regel kein Problem ist.
Was sind die Verwandten der Kidney-Bohne?
Grüne Bohne, Fisole (wie die grüne Bohne in Österreich genannt wird), Stangenbohne und Buschbohne sind allesamt Verwandte der Kidney-Bohne. Allerdings handelt es sich um eine räumlich entfernte Verwandtschaft, denn die Kidneybohne stammt ursprünglich aus Peru.
Wie viel Eiweiß gibt es in Kidneybohnen?
Getrocknete Kidneybohnen liefern etwa 21 Gramm Eiweiß, aber auch die Variante aus der Konserve kann sich sehen lassen. Hier finden sich bis zu 10 Gramm Eiweiß. Das macht sie zu einem interessanten Lebensmittel in der Veggie-Küche, aber auch für Sportler.