Kann man Koriander überwintern?
Unser Wunsch nach winterhartem Koriander trifft bei Mutter Natur auf taube Ohren. Aufgrund der mediterranen Herkunft verträgt die Gewürzpflanze keinen Frost.
Wie pflegt man Koriander?
Koriander richtig pflegen Ausgewachsenen Koriander sollten Sie durchwegs trocken halten, d.h. nur bei Bedarf mäßig gießen. Staunässe verträgt der Koriander zudem gar nicht.
Wann schneidet man Koriander?
Die jungen grünen Korianderblätter erntet man idealerweise kurz vor der Blüte im Juni an einem späten Vormittag, wenn der Tau abgetrocknet ist. Pflücken Sie einzelne Blätter oder schneiden Sie ganze Triebe ab. Die Koriandersamen erntet man kurz vor der Vollreife im August oder September.
Kann man Koriander Blätter trocknen?
Tatsächlich kann man nicht nur die Samen, sondern auch die Blätter vom Koriander durch Trocknen haltbar machen. Man sollte jedoch bedenken: Im getrockneten Zustand schmeckt das Kraut weniger aromatisch.
Kann man die Stiele von Koriander?
Frischen Koriander müssen Sie einfach waschen, trockenschütteln, die feinen Blättchen abzupfen und hacken. Sie können aber auch die zarten Stiele mit zerkleinern! Koriander verträgt sich nur mit relativ wenigen anderen Gewürzen wirklich gut. Am besten passt er zu Gewürzen wie Minze und Kreuzkümmel.
Kann man Koriander mehrmals ernten?
Während und nach der Blüte vom Koriander ist eine Blatternte nicht mehr zu empfehlen: Das Kraut schmeckt dann herb und bitter. Um noch länger in den Genuss des Koriandergrüns zu kommen, bietet sich das gezielte Abschneiden der Knospen an. So können Sie die Blütenbildung etwas hinauszögern.
Wie wächst Koriander am besten?
Koriander gedeiht an einem sonnig-warmen und geschützten Standort. Blatt-Koriander wiederum bevorzugt einen halbschattigen bis schattigen Platz im Beet. Achten Sie bei der Fruchtfolge darauf, Koriander nur alle vier Jahre an derselben Stelle anzubauen.