Kann man Schlafmohn kaufen?
Die Samen des Schlafmohns können Sie unter der Bezeichnung Blau- oder Backmohn im Supermarkt, aber auch in Bio-Läden, Apotheken, Reformhäusern oder im Internet ganz legal kaufen. Rein theoretisch eignen sich diese Samen – sofern sie nicht vermahlen sind – sogar für die Aussaat.
Ist Türkischer Mohn winterhart?
Der Türkische Mohn, auch bekannt als Orientalischer Mohn, präsentiert sich in verschiedenen Farbnuancen, die von rot über gelb bis weiß reichen. Papaver orientale ist wie viele andere Mohnsorten winterhart und hält selbst äußerst kalte Winter aus, wenn die Pflanze über das bisherige Jahr richtig gepflegt wurde.
Ist Mohn anpflanzen verboten?
Mit Mohn, speziell mit dem hier gezeigten Schlafmohn, ist das so eine Sache: Er darf hierzulande nicht sein, sagt das Betäubungsmittelgesetz. Er darf weder zur Gewinnung von Mohnsamen angebaut werden, noch als Zierpflanze im Garten gezogen werden.
Woher kommt Mohn zum Backen?
Spanischer Mohn oder Fels-Mohn (Papaver rupifragum Boiss. & Reut.), Heimat: Schattige Kalkfelsspalten in Südspanien und Marokko. Schlafmohn, Blau-Mohn (Papaver somniferum L.); Sie ist eine alte Kulturpflanze. Die Samen dieser Art werden auch für Süßspeisen und Kuchen verwendet (grob gemahlen dann „Backmohn“).
Was ist ein wichtiger Inhaltsstoff von Mohn?
Morphin ist ein wichtiger Inhaltsstoff von Mohn. Er sorgt dafür, dass der getrocknete Mohnsaft aus den unreifen Samen – das Opium – zu Morphium verarbeitet werden kann.
Wie kann man Mohn verarbeiten?
Denn die ölhaltigen Rückstände des Mohns riechen schnell ranzig und können das Geschmacksergebnis vom nächsten Mahlvorgang negativ beeinflussen. Zum Verarbeiten von sehr kleinen Mengen Mohn reicht auch ein Mörser und etwas Handarbeit. Ungemahlener Mohn kann mehrere Monate (bis etwa 1 Jahr) kühl und trocken verpackt gelagert werden.
Was sind die Mohnblüten des Klatschmohns?
Die leuchtend roten Mohnblüten des Klatschmohns, die ab Ende Mai blühen sind sicherlich jedem vertraut. Aus den Blüten des Klatschmohns stellte man früher rote Tinte her. Zum Verzehr ist wilder Klatschmohn nicht geeignet, da er viele Alkaloide enthält und diese Magen-Darm-Beschwerden auslösen.
Wie schmeckt Mohn für andere Speisen?
Mohn schmeckt sehr aromatisch und wertet dadurch nicht nur Kuchen, sondern auch Brot und Gebäck auf. Wer will, kann die Samen auch für andere (deftige) Speisen verwenden. Das ist durchaus sinnvoll, denn im Mohn befinden sich viele Vitamine und auch Nährstoffe, die die kleinen Samen zu einer wertvollen Nahrungsquelle werden lassen.