Kann Zucker Sodbrennen verursachen?
Der längere Aufenthalt des Speisebreis begünstigt den Rückfluss in die Speiseröhre und damit Sodbrennen. Süßes, Alkohol und Kaffee, übrigens auch Schokolade, regen zudem die Säurebildung im Magen an. Solche Genussmittel bewirken teilweise, dass zudem der Speiseröhrenschließmuskel schlaffer wird.
Welche Süßigkeiten verursachen Sodbrennen?
Fette, Öle, Süßigkeiten und Getränke
| Fette, Öle und Süßigkeiten | |
|---|---|
| Grün | Kartoffelchips (gebacken) Kekse (fettarm) Gummibärchen Salatdressing (fettarm) |
| Gelb | Ketchup Mayonnaise (fettarm) |
| Rot | Schokolade Maischip Kartoffelchips (normal) Butterkekse Sahnetorte Salatdressing (sahnig) Salatdressing (Essig/Öl) Mayonnaise (fettreich) |
Warum kein Zucker bei Reflux?
Vorsichtig sein sollte man bei Zucker-Bomben wie Softdrinks, Säften, Limonaden, denn die stimulieren den Reflux. Das Gleiche gilt in aller Regel für scharf gewürzte oder auch stark säurehaltige Lebensmittel. Sehr fettreiches Essen schwächt den Tonus, also die Muskelspannung des Magens, außerdem.
Welche Speisen lösen Sodbrennen aus?
Welche Lebensmittel verursachen Sodbrennen?
- Alkohol, vor allem Wein, regt die Magensäureproduktion an.
- Backwaren haben viele Kohlenhydrate und können ebenfalls Sodbrennen auslösen.
- Chilischoten regen durch ihre Schärfe die Magensäureproduktion an ebenso wie Paprika und alle pikanten Gewürze.
Was sollte man bei Sodbrennen vermeiden?
Auf diese Lebensmittel sollten Sie besser verzichten:
- Alkohol und Kaffee.
- Kohlensäurehaltiges Wasser und Limonaden.
- Toastbrot, Waffeln, Torten und Kuchen.
- Pommes und Kroketten.
- Fetthaltige Fleisch- und Wurstwaren wie: Leberwurst, Speck, Salami, Bratwurst und paniertes Fleisch.
Welches Gebäck bei Reflux?
Fein geschrotet: Brot und Brötchen sind bei Reflux besser verträglich, wenn das Getreide sehr fein geschrotet ist. Auch Vollkorngetreide lässt sich fein schroten.