Sind Erbsen das gleiche wie Bohnen?
Anders als Bohnen enthalten Erbsen nicht das giftige Phasin, sie können also roh (nur die Früchte, nicht die Schale) genossen werden, allerdings kann man sie nur essen, solange sie noch sehr jung sind, später verwandelt sich der Zucker in Stärke und die Erbsen werden mehlig.
Ist die Erbse eine Bohne?
Erbsen sehen auf den ersten Blicke aus wie kurze Bohnen. Sie sind auch mit diesen verwandt. Die Erbse ist eine besondere Bohne und gehört zu den Hülsenfrüchten.
Was sind Erbsen und Bohnen?
Erbsen, Bohnen oder Linsen sind leicht als Hülsenfrüchte zu identifizieren. Darüberhinaus gehören zu den Leguminosen aber auch Pflanzen,bei denen die Familienzugehörigkeit nicht auf Anhieb deutlich wird: etwa Erdnüsse,Klee, Wicken, Luzerne oder das echte Süßholz.
Was ist der Unterschied zwischen Erbsen und Linsen?
Zu den Hülsenfrüchten zählen die reifen, getrockneten Samen von Erbsen, Bohnen, Linsen, Kichererbsen und Lupinen.
Was ist der Unterschied zwischen Kichererbsen und gelbe Erbsen?
Grüne Erbsen sind unreif geerntete Erbsen, die im reifen Zustand gelb und getrocknet im Handel sind. Über Erbsen haben wir im entsprechenden Artikel berichtet (siehe voriger Link). Kichererbsen sind jedoch ganz andere Erbsen.
Warum werden Erbsen Bohnen und Linsen als Hülsenfrüchte bezeichnet?
Hülsenfrüchte sind charakteristisch für die Leguminosen, bei denen jeweils eine Blüte eine Hülse bildet. Sie kommen seltener aber auch bei anderen Pflanzenfamilien vor. Meist werden die Früchte der Leguminosen pauschal als Hülsenfrüchte bezeichnet.
Sind Linsen und Erbsen verwandt?
Zu den bekanntesten Hülsenfrüchten zählen unter anderem die unterschiedlichen Bohnensorten wie Kidneybohnen, Stangenbohnen oder Weiße Bohnen. Auch Erbsen, Kichererbsen und Linsen zählen dazu. Die Familie der Hülsenfrüchte ist weit verzweigt und zählt um die 730 Gattungen sowie an die 20.000 Arten.