Sind Isoflavone schädlich?
Offizielle Expertenmeinungen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hält insgesamt fest, dass »die Aufnahme von Isoflavonen im Rahmen einer normalen Soja-Kost bei üblichen Verzehrsmengen nach dem gegenwärtigen wissenschaftlichen Kenntnisstand als unbedenklich angesehen werden kann«.
In welchen Lebensmitteln sind Isoflavone?
Die wichtigsten Isoflavone sind Genistein (Soja, Rotklee) und Daidzein (Soja). In Kichererbsen und Rotklee gibt es außerdem das noch schwächer wirkende Isoflavon Biochanin A. Neben den Isoflavonen hat auch eine weitere Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe, die Lignane, eine schwache östrogene Wirkung.
In welchen Lebensmittel ist Phytoestrogen?
Diese Lebensmittel enthalten PhytoÖstrogene:
- Trockenobst. Leinsamen und Soja kennt man ja meist – aber Trockenobst?
- Beeren. Beeren sind ja für so einiges gut, unter anderem für unser Gehirn.
- Kreuzblütler Gemüse. Zu den Kreuzblütler Gemüse zählen vor allem Kohlsorten.
- Zwiebeln & Knoblauch.
Wo sind pflanzliche Östrogene enthalten?
Neben den Phytoöstrogenen in pflanzlichen Lebensmitteln kommen Östrogene auch in Kuhmilch vor. Ein Hauptlieferant für Phytoöstrogene ist vor allem Soja, aber auch Leinsamen, Knoblauch, Trockenfrüchte, Sesam, Beeren und Brokkoli sind eine Quelle für pflanzliche Phytoöstrogene.
Wie wirken Isoflavone?
Isoflavone sind pflanzliche Inhaltsstoffe, die vor allem in Soja und Rotklee vorkommen. Besonders in den Wechseljahren können sich helfen den Hormonhaushalt zu regulieren. Sie ähneln dem in den Eierstöcken gebildeten Östrogen stark und können daher den in der Menopause auftretenden Hormonmangel ausgleichen.
Sind Isoflavone gesund?
Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) stuft die Isoflavon-Dosen in den angebotenen Nahrungsergänzungsmitteln für Frauen nach der Menopause als ungefährlich ein. Für Frauen, die sich in den Wechseljahren befinden, kann die EFSA aber keine sicheren Aussagen machen.
https://www.youtube.com/watch?v=vza-8fc_dmk