Sind Trockenfrüchte schädlich?
Trockenfrüchte enthalten, wie auch frisches Obst, Fruchtzucker. Und zwar ebenfalls in stark konzentrierter Form. Nun ist Fruchtzucker per se nicht ungesund und jedenfalls die bessere Alternative zu raffiniertem Zucker. Dennoch sollte man im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung Trockenobst mit Maß und Ziel essen.
Warum keine Geschwefelten Trockenfrüchte?
Oft werden Trockenfrüchte geschwefelt, also mit Schwefeldioxid behandelt. Und die Schwefelung kann auch gesundheitliche Folgen haben: Bei empfindlichen Menschen können Kopfschmerzen, Übelkeit und Magenprobleme auftreten und bei Asthmatikern sogar Asthmaanfälle ausgelöst werden.
Warum sind getrocknete Früchte ungesund?
Entsprechend haben getrocknete Früchte aber auch viel Fruchtzucker und Kalorien. Im Gegensatz zum Industriezucker wird Fructose (Fruchtzucker) allerdings insulinunabhängig verstoffwechselt. So steigt der Blutzuckerspiegel nur langsam an und Heißhungerattacken bleiben aus.
Warum ist Geschwefeltes Trockenobst ungesund?
Generell ist der Verzehr von getrocknetem, geschwefelten Obst nicht ungesund. Die allermeisten Menschen haben überhaupt keine Probleme mit dem Verzehr von geschwefelten Trockenfrüchten.
Sind Trockenfrüchte gesünder als Süßigkeiten?
Ja, im Vergleich zu Süßigkeiten wie Gummibärchen ist Trockenobst eine bessere Wahl. Trockenfrüchte werden industriell getrocknet, so dass das enthaltene Wasser entzogen wird, aber wertvolle Inhaltsstoffe, wie Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe erhalten bleiben.
Warum Schwefelt man früher häufig Trockenfrüchte?
Hier wirkt Schwefel als so genanntes Antioxidationsmittel. Schwefel wirkt auch als Konservierungsstoff, da er das Wachstum von Bakterien, Pilzen und Hefen hemmt und damit einer Fäulnis vorbeugt. So bleiben die getrockneten Früchte länger haltbar.
Ist Geschwefeltes Trockenobst ungesund?
Gesundheitliche Aspekte von Schwefel in Trockenfrüchten Generell ist der Verzehr von getrocknetem, geschwefelten Obst nicht ungesund. Die allermeisten Menschen haben überhaupt keine Probleme mit dem Verzehr von geschwefelten Trockenfrüchten.
Wie gesund sind getrocknete Äpfel?
So oder so sind getrocknete Apfelringe eine sehr gesunde Alternative zu klebrigen Süßigkeiten. Sie enthalten wichtige Mineralstoffe und fördern wegen der vielen Ballaststoffe die Verdauung und Darmflora.
Warum Schwefelt man Trockenfrüchte?
Welchen Nachteil hat das Schwefeln?
Für Asthmatiker und empfindliche Menschen mit Hautallergien sind Lebensmittel mit zugesetztem Schwefel nicht zu empfehlen. Sie könnten ein Sulfit-Asthma hervorrufen. Auch bei Menschen, bei denen das entsprechende Enzym weniger vorhanden ist, kann es zu gesundheitlichen Problemen kommen.
Sind Trockenfrüchte gesundheitsschädlich?
So enthält auch getrocknetes Obst noch Mineralstoffe und die meisten Vitamine. Ein wichtiges Vitamin übersteht den Trocknungsprozess allerdings nicht: Vitamin C reagiert empfindlich auf heiße Temperaturen und wird daher größtenteils zerstört. Sind schwefelhaltige Trockenfrüchte gesundheitsschädlich?
Warum sollten sie Trockenfrüchte am Tag essen?
Die Trockenfrüchte stärken eher das Blut, die frischen Früchte eher die Körpersäfte. Da Trockenfrüchte sehr süß sind und damit nach TCM befeuchtend wirken, sollten wir nicht mehr als eine Handvoll davon am Tag essen.
Ist Trockenfrüchte erlaubt bei Durchfall?
Ja! Iss lieber keine Trockenfrüchte, wenn du zu Durchfall und dünnem Stuhl neigst, eben weil sie die Verdauung so stark anregen und den Stuhl befeuchten. Ausnahme: Getrocknete Äpfel sind auch bei Durchfall erlaubt.
Was sind Trockenfrüchte bei Verstopfungen?
Trockenfrüchte sind ein bewährtes Hausmittel bei Verstopfungen, da sie die Verdauung anregen. Wer seine Verdauung mit Dörrobst in Schwung bringen möchte, sollte allerdings darauf achten, dass die getrockneten Früchte keinen Schwefel enthalten, um den Verdauungstrakt nicht zusätzlich zu belasten.