Wann erntet man Wermut?
Wermut ernten Sie am besten während seiner Blütezeit. In dieser Zeit ist der Gehalt an wirksamen Inhaltsstoffen im Wermut am höchsten. Die Blüte beginnt gewöhnlich im Juni und dauert bis August/September an. Doch Achtung: Generell ist es ratsam, die Pflanze erst ab dem zweiten Standjahr zu beernten.
Wie entsteht Wermut?
Bei diesem handelt es sich um einen Wein, der mit Kräutern, vor allem Wermut (Arthemisia Absinthium, Artemisia Pontica oder Artemisia Maritima) aromatisiert wurde. Dies geschieht durch Mazeration, also dem Einlegen der Kräuter in den Wein, so daß Aroma- und gegebenenfalls auch Farbstoffe in diesen übergehen.
Was ist süßer Vermouth?
Generell wurde italienischer Wermut als süßer und lieblicher, französischer dagegen als trockener gehandelt. Heute führen jedoch italienische und französische Marken sowohl roten als auch weißen Wermut. Gemeinsam ist beiden Sorten: Ihre Basis bildet in der Regel Weißwein.
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Welches ist der beste Martini?
Will man sich das einzigartige Aroma des vielschichtigen Gin-Getränks voll und ganz auf der Zunge zergehen lassen, ist der legendäre Dry Martini die wohl beste und puristische Art der Zubereitung.
Was kostet eine Flasche Wermut?
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