Wann gibt es Wabenhonig?
Wabenhonig im Holzrähmchen Leider ausverkauft – ab Juli 2022 wieder erhältlich.
Kann man Wabenhonig einfrieren?
Geht der Wabenhonig nicht direkt in den Verkauf, kann er im Gefrierschrank gelagert werden. Bei niedrigen Minustemperaturen wird er je nach Honigsorte einige Wochen bis Monate nicht auskristallisieren. Es empfiehlt sich, den Wabenhonig bereits vor dem Einfrieren verkaufsfertig abzupacken.
Was ist das Besondere an wabenhonig?
Wabenhonig ist Honig in seiner natürlichsten Form: Der Imker verarbeitet ihn nach der Ernte nicht weiter. Durch eingelagerte Blütenpollen hat Wabenhonig einen besonders intensiven Geschmack. Beim Kauf lohnt sich ein genauerer Blick auf die Qualität.
Wie wird das Wachs für die Wabe hergestellt?
Somit wird das Wachs für die Wabe von den Bienen selbst produziert. Die Wachsplättchen werden von den Mundwerkzeugen der Insekten weichgeknetet und dann zu sechseckigen Wachszellen (Wabenzellen) verbaut. Mit der Zeit bekommen die Wachsplättchen eine gelbe Farbe, zuvor sind weißlich bis durchsichtig.
Was ist unbehandeltes Wachs zu essen?
Unbehandeltes Wachs zu essen ist vollkommen unbedenklich. Das Wachs enthält sogar wertvolle Enzyme und Fermente, die durch das Kauen freigesetzt werden. Zusätzlich enthalten die Waben auch Propolis, ein feines Harz mit antibiotischer, antiviraler und antimykotischer Wirkung.
Warum ist das Wachs nicht störend?
Das Wachs ist durch das Fehlen der Mittelwand hauchdünn und wird somit keineswegs als störend empfunden. Der im Frühjahr geerntete Honig (Löwenzahn und Obstblüte) ist generell milder und heller und der im Spätsommer geerntete Wabenhonig ist herzhafter und dunkler.
Warum sind die Waben gesundheitsschädlich?
Die Waben sind zwar nicht gesundheitsschädlich, können aber Bauchschmerzen verursachen, wenn du größere Mengen davon isst. Wenn du die Waben auskaust, kann Wachs an deinen Zähnen haften bleiben. Um das zu vermeiden, kannst du die Waben stattdessen auf der Zunge zerdrücken und wie ein Bonbon lutschen .