Wann gibt es wieder Endiviensalat?
Endivien gibt es das ganze Jahr über im Handel, von Dezember bis Mai allerdings nur als Importware aus Italien, Spanien und Frankreich.
Wann ist Endivie erntereif?
Die Salatzeit ist noch nicht vorbei: Ende Juli bis Anfang August gepflanzte Endivien (botanisch: Cichorium endivia) sind jetzt erntereif und bringen frische Vitamine auf den Tisch. Allerdings sollten die Temperaturen im Blick behalten werden, um die Köpfe notfalls schützen zu können.
In welchen Monaten gibt es Endiviensalat?
Endiviensalat hat Saison in den Monaten Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober und November.
Woher kommt Endiviensalat?
Endiviensalat kennen Menschen seit der Antike. Er war ursprünglich nur im Mittelmeergebiet bis Zentralasien verbreitet, denn neben humusreichen Böden brauchen Endivien sonnige Lagen zum Gedeihen. Heute wird Endiviensalat in Gewächshäusern und auf freiem Feld auch in Nordamerika und Westeuropa angepflanzt.
Wann wird Endiviensalat Gelb?
KulturKompakt: Alle wichtigen Kulturhinweise für Endivien im Überblick
| Standort | sonnig und feucht |
|---|---|
| Pflanzabstand | 30 x 35 cm |
| Keimtemperatur | 16 bis 20 °C |
| Keimdauer | 8 bis 14 Tage |
| Erntezeit | Juli bis Oktober |
Wie schnell wächst Endiviensalat?
Nach rund 3 Monaten ist der Endivien zur Ernte bereit. Davor kannst du die Blätter noch bleichen. Dazu musst du die äußeren Blätter zusammenbinden, damit an die inneren Blätter kein Licht mehr kommt.
Ist Endiviensalat harntreibend?
Das Besondere in der Endivie ist der Bitterstoff Lactucopikrin. Er fördert die Verdauung und regt den Appetit an, weshalb ein Salat mit Endivie die ideale Vorspeise ist. Der bittere Stoff wirkt außerdem leicht harntreibend.
Bis wann kann man Zuckerhut setzen?
Ende Juni bis Anfang Juli ist die beste Zeit, um mit dem Zuckerhut-Anbau zu beginnen, sowohl mit der Pflanzung von Setzlingen als auch mit der Aussaat. Vorgezogene Zuckerhut-Setzlinge haben den Vorteil, dass sie bereits im August erntereif sind.