Warum braucht Rindfleisch so viel Wasser?
Ein Grund für den hohen Wasserbedarf der Rinderhaltung: Rinder wandeln ihr Futter besonders ressourcenaufwändig in Fleisch um, wenn sie wie in der industriellen Massentierhaltung wenig Raufutter und stattdessen große Mengen an Getreide und Soja bekommen.
Was braucht man um 1kg Rindfleisch herzustellen?
Für in Deutschland erzeugtes Rindfleisch aus Intensivhaltung werden pro Kilogramm 5.991 Liter (davon 5.014 Liter „grünes Wasser“) benötigt, für Rindfleisch aus extensiver Weidehaltung 12.229 Liter (davon 11.083 Liter „grünes Wasser“).
Wie viel Soja wird benötigt um 1 kg Fleisch zu produzieren?
1 kg Fleisch = 11,65 kg Sojaschrot. 2600 kg Soja pro ha = 2080 kg Sojaschrot pro ha.
Warum zieht Fleisch Wasser?
Woran liegt das? Wenn der Topf oder die Pfanne nicht richtig heiß ist, dann kühlt es durch das Fleisch zu stark ab und kann es dann auch nicht mehr richtig anbraten. Wenn man Gulasch oder Geschnetzeltes vor dem Braten würzt führt das dazu, dass das Salz zusätzlich Wasser aus dem Fleisch zieht und es dadurch ausläuft.
Wie viel Wasser braucht ein Kilo Avocado?
Und die Avocado braucht Wasser, viel Wasser. Für ein Kilogramm Avocados, das sind etwa 2–3 Stück, werden bis zu 1.000 Liter Wasser benötigt. Zum Vergleich: Für ein Kilogramm Tomaten werden im Durchschnitt 180 Liter Wasser verbraucht, für ein Kilogramm Kartoffeln 135 Liter.
Wie viel Soja für 1 kg Tofu?
Dass die wertvolle Sojaernte bis zu 90 Prozent im Futtertrog von Tieren landet, ist eine unglaubliche Verschwendung. „Aus zehn Kilo Sojabohnen wird nur ein Kilo Fleisch“, rechnet Heck vor. Dagegen könne man aus einem Kilo Sojabohnen 1,8 Kilo Tofu machen.
Wie viel Wasser gibt es für Rindfleisch?
Frisst das Tier Getreide, kalkulieren sie auch dessen Wasserbedarf ein. Dr. David Pimentel von der Cornell Universität setzt dazu 1.000 Liter Wasser für die Erzeugung eines Kilos Getreide an und kommt in der Folge sogar auf 43.000 Liter Wasser für ein Kilo Rindfleisch.
Welche Menge steckt in der Produktion von Rindfleisch?
Doch eine ungleich größere Menge steckt in der Produktion des Fleischs. Dieses sogenannte virtuelle Wasser ist die Menge, die über den gesamten Herstellungsprozess anfällt. Im globalen Durchschnitt sind es über 15.400 Liter pro Kilogramm Rindfleisch.
Wie hoch ist der Wasserbedarf für Fleisch?
Der Wasserbedarf oder die Wasserverwendung für die Produktion von Fleisch variiert je nach Tierart und Produktionsmethode. Ein Durchschnittswert wie 15.415 l/kg ist daher nutzlos zur Bewertung der Nachhaltigkeit. Woher stammt diese Zahl überhaupt?
Wie viel Wasser braucht man für eine Fleischherstellung?
– Auch die Fleischherstellung benötigt viel Wasser: Rindfleisch schlägt mit 15.490 Litern, Schweinefleisch mit 4.730 Litern und Geflügel mit 4.000 Litern pro Kilo zu Buche. – Das wassersparendste Lebensmittel ist die Tomate mit „nur“ 110 Litern Wasser pro Kilo – mehr als 250 mal weniger als bei Kakao!