Warum gibt es grünen Spargel das ganze Jahr?

Herkunft und Saison Die eigentliche Saison von Grünspargel beginnt im April, etwas früher als bei seinem weißen Gegenstück also, und endet im Juli. Da er allerdings auf der ganzen Welt angebaut wird, ist er inzwischen sogar fast ganzjährig im Handel erhältlich.

Wann kann man grünen Spargel nicht mehr essen?

Wenn sich der Spargel zum Ende hin faserig verjüngt, ist er holzig. Sie sollten ihn zuhause in ein nasses Tuch wickeln und in den Kühlschrank legen. Das verzögert das Austrocknen. So gelagert ist er noch etwa zwei Tage haltbar.

Wo bekomme ich im Winter grünen Spargel?

Nach China ist vor allem Peru zweitstärkster Importeur von grünem Spargel. Dort ist der Boden trocken und das Klima ist wegen der Äquatornähe so günstig, dass dort bis zu drei Mal im Jahr grüner Spargel geerntet werden kann.

Kann man im Winter Spargel kaufen?

Trotz der kalten Temperaturen können Verbraucher bereits deutschen Spargel kaufen. In einigen Läden ist das Stangengemüse bereits erhältlich. Einige Großhändler haben bereits damit begonnen, deutschen Spargel zu verkaufen, der aus beheizten Anbauflächen stammt.

Woher bekomme ich Spargel?

In Deutschland wird Spargel überwiegend in Niedersachsen, Brandenburg und Nordrhein-Westfallen angebaut. Es gehört zu der Gemüseart mit der größten Anbaufläche hierzulande.

Wie vermehrt man grünen Spargel?

Spargel vermehrt sich durch Samen, die die Spargelblüte einer weiblichen oder zwittrigen Pflanze im Herbst entwickelt. Auf den großen Spargelfeldern wachsen jedoch meist nur männliche Pflanzen, deren Samen nicht keimen.

Wie baue ich grünen Spargel an?

Aussaat. Sie können Grünen Spargel theoretisch ab März/April in Kistchen mit Anzuchterde oder im Gewächshaus aussäen. Dazu bringen Sie die Samen im Abstand von acht bis zehn Zentimetern in ein Zentimeter tiefe Rillen im Reihenabstand von etwa 20 Zentimetern aus.

Welche Erde für Spargel?

Spargel benötigt idealerweise einen eher sandigen Gartenboden und einen sonnigen Standort, am besten ist eine Nord-Süd-Ausrichtung des Beets. Das Gemüse hat ziemlich lange Wurzeln, deshalb sollte das Pflanzloch etwa 40 Zentimeter tief und breit sein.