Warum gibt es Lebensmittelkennzeichnung?
Auf Verpackungen von Lebensmitteln informieren die Hersteller über das Produkt. Was auf einer Verpackung stehen muss, ist gesetzlich geregelt. Die Verkehrsbezeichnung muss das Produkt eindeutig und sachlich beschreiben, so dass jeder versteht, um welches Lebensmittel es sich handelt.
Welche Pflichtangaben müssen darüber hinaus auf jeder Lebensmittelverpackung erkennbar sein?
die Bezeichnung des Lebensmittels. die Zutaten des Lebensmittels einschließlich der 14 wichtigsten Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. das Mindesthaltbarkeitsdatum oder das Verbrauchsdatum. die Nettofüllmenge.
Was sind die wesentlichsten Eigenschaften von Lebensmitteln?
Die wohl wesentlichsten Eigenschaften von Lebensmitteln sind ihr Nährwert und ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit, denn Lebensmittel dienen unserer alltäglichen Ernährung. Essen ist aber auch Teil von Tradition und Kultur und somit auch unter sinnlichen Aspekten zu betrachten.
Wie dürfen sie mit Lebensmitteln in Kontakt kommen?
Es dürfen nur Personen mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, die keine Krankheiten oder Anzeichen für solche Erkrankungen, die durch Lebensmittel übertragen werden können, haben. Über unzureichend gereinigte Hände können Krankheitserreger auf Lebensmittel übertragen werden. Waschen Sie sich immer vor der Küchenarbeit gründlich die Hände.
Was müssen sie beachten beim Kauf von Lebensmitteln?
Beim Kauf von Lebensmitteln müssen zu Ihrer Orientierung bestimmte Informationen zu den Produkten transparent gemacht werden. Zum Beispiel bis wann die Lebensmittel haltbar oder welche Inhaltsstoffe oder Allergene enthalten sind.
Was ist wichtig bei der Lagerung von Lebensmitteln?
Bei Transportbehältern oder sonstigen Behältern zur Lagerung von Lebensmitteln ist darauf zu achten, dass diese die erforderliche Temperatur jederzeit halten können (z.B. beim Einfrieren oder Warmhalten von Lebensmitteln).