Warum haben Klöster Brauereien?
Chr. deutscher Kaiser wurde, gab es alleine in Bayern 300 Klöster, von denen einige schon seit 150 Jahren Bier brauten: sogenannte Klosterbrauereien. Als festgelegt wurde, dass die weltlichen Fürsten an die Klöster Abgaben zu leisten hatten, war das Klosterbier ein fester Bestandteil der Lieferungen.
Was haben die Mönche erfunden?
Das hat sich rentiert – bis heute erwirtschaftet die Brauerei die Gewinne, mit denen das Kloster sich und seine Obdachlosenarbeit finanziert. Wie aber kamen die Klöster eigentlich zum Bier? Mönche haben das Bier weder erfunden, noch ist in der Bibel davon explizit die Rede.
Warum Bier im Klöster?
Bier war für die Mönche, die sich an die Fastenzeit halten mußten, eine sehr nützliche Erfindung, denn „Flüssiges bricht Fasten nicht“ – so konnten sie wenigstens Bier konsumieren.
Wie viele Klosterbrauereien gibt es in Deutschland?
Nahezu 350 Klosterbrauereien soll es in Deutschland gegeben haben. Heute werden nur noch eine Handvoll Braustätten von Ordensgemeinschaften betrieben.
Was zeichnet ein trappistenbier aus?
Das Trappistenbier ist ein durch oder unter Aufsicht von Trappistenmönchen gebrautes Bier. Das Bier muss in einem Trappistenkloster oder in dessen unmittelbarer Umgebung hergestellt werden. Der Großteil des erwirtschafteten Erlöses des Verkaufs des Biers muss sozialen Werken dienen.
Wer hat das Klöster erfunden?
Benedikt von Nursia
Benedikt von Nursia gründete im Jahr 529 in Montecassino sozusagen den Prototyp des abendländischen Klosters und stellte für das Zusammenleben im Kloster eine Regel zusammen, die Regula Benedicti, die über viele Jahrhunderte die Entwicklung der Klöster geprägt hat.
Wie hat man im Mittelalter Bier gebraut?
Bei den frühesten Brauverfahren der Jungsteinzeit und Bronzezeit buk man vermutlich zunächst Fladenbrote, die in ein Gefäß mit Wasser aufgelöst und mittels wilder Hefen zu Bier vergoren wurde.
Was ist klosterbier?
Klosterbier ist das Bier, das in den Klosterbrauereien gebraut wurde und auch teilweise heute noch gebraut wird.