Warum ist eine fettarme Ernährung ungesund?
Wer nur oder hauptsächlich fettarme oder fettfreie Lebensmittel zu sich nimmt, ernährt sich zwar vermutlich insgesamt bewusster, läuft aber Gefahr, auch von den „guten Fetten“ zu wenig abzubekommen. Außerdem droht ein Mangel an fettlöslichen Vitaminen, für deren Aufnahme unser Körper Fett benötigt.
Wie reduziere ich Fett in der Ernährung?
Fett einsparen beim Kochen
- Fett einsparen beim Kochen Garen Sie fettarm durch grillen, dünsten, dämpfen oder garen im Backofen.
- Verwenden Sie gesunde Speiseöle aus Distelöl oder Olivenöl statt Butter oder Schmalz.
- Kochen Sie mit beschichteten Pfannen und Töpfen.
- Paniertes und Frittiertes bitte meiden.
Was ist die Ursache für fettarme Diäten?
Von der ketogenen Diät bis hin zu gemäßigteren kohlenhydratarmen Diäten. In den 60er, 70er und 80er Jahren waren dagegen fettarme Diäten wesentlich populärer. Die Ursache hierfür war die Annahme, dass gesättigte Fettsäuren die Gefahr für Herz-Kreislauferkrankungen erhöhen würden.
Was sind Fette in der Diät?
Fette sind ein essentieller Bestandteil unserer Ernährung und dürfen nicht komplett gestrichen werden. Dein Körper braucht sie als Bausteine für Hormone und Enzyme und für zahlreiche Stoffwechselprozesse. Ein Risiko einer fettarmen Diät ist es, dass Du zu viel Fett streichst oder (fast) komplett darauf verzichtest.
Welche Lebensmittel sind fettarm?
Vorrangig kann hier Obst und Gemüse genannt werden. Zu einem fettarmen Essen gehören aber auch möglichst fettarme Lebensmittel aus den Reihen der Milchprodukte, mageres Fleisch oder Fisch. Um darüber hinaus einen ausreichenden Sättigungsgrad zu erreichen, ist es hilfreich, in Maßen auf kohlenhydratreiche Nahrung zurückzugreifen.
Was können die Nebenwirkungen einer fettarmen Ernährung sein?
Kopfschmerzen, Müdigkeit und schlechte Laune können mögliche „Nebenwirkungen“ einer (zu) fettarmen Ernährung sein. Wenn Du im Rahmen einer fettarmen Diät unter Mangelerscheinungen leidest, solltest Du Deinen Fettanteil in der Nahrung schnellstmöglich erhöhen.