Warum ist es wichtig sich bunt zu ernähren?
Braune Lebensmittel wie Schokolade, Cola oder Kuchen haben nämlich meist eine hohe Kaloriendichte und liefern nur eine begrenzte Anzahl an wichtigen Vitalstoffen. Buntes Gemüse und Obst dagegen versorgen dich rundum mit allen wichtigen Mikronährstoffen. Und sie sättigen, ohne Kalorien im Übermaß mitzubringen.
Warum ist Obst und Gemüse bunt?
Für die Orange- und Gelbfärbung sind z. B. Carotinoide verantwortlich. Diese Antioxidantien schützen unter anderem vor freien Radikalen und verlangsamen so die Hautalterung.
Warum soll man bei Obst und Gemüse auch farblich Vielseitig essen?
Bei Obst und Gemüse gilt: Je bunter, desto gesünder. Der Grund: Die Farben werden von sekundären Pflanzenstoffen hervorgerufen, die gut für unseren Körper sind. Buntes Obst und Gemüse auf dem Teller sieht nicht nur hübsch aus, sondern ist besonders gesund.
Was ist die Regenbogendiät?
Die Regenbogen-Diät basiert auf fünf mal Obst und Gemüse am Tag. Sie empfiehlt eine Genuss-Reihenfolge, in der die Nahrungsmittel eines Tages der Farbabfolge der Natur angepasst werden.
Wie funktioniert die Regenbogendiät?
Regenbogen-Diät: So funktioniert sie! Im Mittelpunkt der Regenbogen-Diät stehen Obst und Gemüse. Fisch und mageres Fleisch dürfen es auch gern sein. Machen Sie jede Mahlzeit bunt: Essen Sie morgens zu Ihrem Müsli zwei oder drei Obstsorten, die unterschiedliche Farben haben.
Was sind die Farben und die Farben von Lebensmitteln?
Bei weißen, grauen oder sogar blauen Lebensmitteln erwarten wir etwas Salziges und die Farben Violett, Schwarz und Braun assoziieren wir mit Bitterkeit. Besonders pfiffige Gastronomen und Lebensmittelhersteller spielen mit den Farben und den damit erwartbaren Geschmäckern und überraschen die Konsumenten, wenn etwas nicht wie erwartet schmeckt.
Was sind die Farben von Obst und Gemüse?
Rot, Grün, Weiß, Violett oder Orange: Hast du gewusst, dass die Farbe von Obst- und Gemüsesorten einen Hinweis auf den jeweiligen Vorteil für die Gesundheit geben kann? Lern die Farben und ihre Bedeutung kennen und nutz diese Superkräfte der Natur für dich.
Was sind die wichtigsten Pflanzenstoffe in grünen Früchten?
Alpha- und Beta-Carotin, Lutein und Lykopin gehören zu den sekundären Pflanzenstoffen, von der unsere Gesundheit profitieren kann. Chlorophyll und Lutein sind die zwei Hauptpigmente, die in grünem Gemüse und Früchten vorkommen.
Welche Pflanzenstoffe verbergen sich hinter den Farben?
Welche Pflanzenstoffe verbergen sich hinter den Farben? Für die Rotfärbung von Gemüsen und Früchten ist Lycopin verantwortlich.