Warum ist es wichtig zu essen?
Sie versorgen den Körper jeden Tag mit lebenswichtigen Substanzen, liefern Energie und halten im Idealfall gesund und fit. Ist die Nahrung „optimal“, versorgt sie den Körper mit allen Nährstoffen in der nötigen Menge, die der Körper braucht, um abgebaute und ausgeschiedene Stoffe auszugleichen.
Warum sind Ballaststoffe so wichtig für uns?
Ballaststoffe sind Nahrungsbestandteile pflanzlichen Ursprungs, die unser Körper nicht verwerten kann und sie wieder ausscheidet. Trotzdem sind diese Pflanzenstoffe sehr wichtig für uns. Sie unterstützen unsere Verdauung und helfen unter anderem bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes.
Was geschieht mit der Nahrung die wir zu uns nehmen?
Durch die Speiseröhre gelangt die Nahrung vom Mund in den Magen. Rund um die Speiseröhre liegen ringförmige Muskeln, welche die Nahrung aktiv weitertransportieren. Das Essen „rutscht“ also nicht einfach wie in einer Röhre bis in den Magen, sondern wird durch Schluckbewegungen aktiv hinunter „gepresst“.
Sind pflanzliche Fette besonders gesund?
Pflanzliche Fette aus Oliven, Sonnenblumenkernen oder Raps sind solchen in Fleisch oder Milchprodukten vorzuziehen. Als besonders gesund gelten mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Sie stecken unter anderem in fettem Seefisch und Leinöl und sind wichtig für das Gehirn. Sogenannte Lightprodukte enthalten oft besonders wenig Fett.
Wie viel Fett nimmt der Körper zu sich?
Zudem kann der Körper die Vitamine A, D, E und K nur in Kombination mit Fett verwerten. Wer über mindestens sechs Monate weniger als zehn Gramm Fett täglich zu sich nimmt, kann sich schlapp fühlen, schnell frieren, Haare verlieren. Eventuell verändert sich die Haut, oder die Konzentration lässt nach.
Wie hoch ist die Energiedichte von Fett?
„Die Energiedichte von Fett ist doppelt so hoch ist wie die von Kohlenhydraten und Eiweißen“, sagt Professorin Susanne Klaus, Leiterin Physiologie des Energiestoffwechsels am Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke. Mit vier Esslöffeln Olivenöl deckt eine erwachsene Frau bereits ihren Tagesbedarf.
Wie viel Fett gibt es in deinem Gehirn?
Allerdings solltest du wissen, dass es sich auch in deinem Gehirn befindet und dein Gehirn diese Substanz benötigt, um richtig funktionieren zu können. Tatsächlich ist Fett (ungefähr 60 %) neben Wasser der am häufigsten vorkommende Bestandteil des Gehirns. Daher ist es auch das fettigste Organ in deinem ganzen Körper.