Warum ist Gemüse im Supermarkt am Anfang?
Kunden, die sich wohlfühlen, kaufen mehr. Thomas Stiefel von der Firma Retailpartners bestätigt, dass es die Leute anzieht, wenn Früchte und Gemüse beim Eingang sind und dass es den Umsatz steigert. Stiefel macht für Geschäfte Ladenkonzepte und rät ihnen, beim Eingang des Ladens die Sinne anzusprechen.
Warum sind Supermärkte gegen den Uhrzeigersinn?
Der Grund dafür sind wir selbst: Wissenschaftler haben herausgefunden, dass sich Kunden wohler fühlen, wenn sie sich entgegen dem Uhrzeigersinn bewegen. Das passt auch dazu, dass Menschen eine leicht höhere Aufmerksamkeit für Dinge haben, die links von ihnen geschehen.
Was macht eine gute Obst und Gemüseabteilung aus?
Wissen über Geschmack und Lagerung der Früchte ist ebenso wichtig wie Hilfsbereitschaft und Offenheit gegenüber der Kundschaft. Feingefühl und Kompetenz kommt aber bei der Beratung in der Obst- und Gemüseabteilung immer gut an.
Wie lange liegt Gemüse im Supermarkt?
Gemüse lebt – auch wenn es abgeerntet im Supermarkt herumliegt. Denn bei Kohl, Spinat und Co. funktioniert die innere Uhr auch mehrere Tage nach der Ernte noch einwandfrei. Und das hat Folgen: Das Gemüse produziert auch dann noch einige besonders gesunde Inhaltsstoffe abhängig von der Tageszeit.
Welche Tricks haben Supermärkte?
In diesem Spannungsfeld bewegen sich die Tricks der Supermärkte.
- Riesige Einkaufswagen fühlen sich leer an.
- Lange Laufwege machen unseren Einkauf zur „Reise“
- Die Frische-Theke lockt uns in die Spontankauf-Falle.
- Live-Bäckereien machen uns Appetit auf mehr.
- Überflüssige Siegel behaupten Produkt-Qualitäten.
Warum Supermarkt?
Ein Supermarkt (von lateinisch super, „über, oberhalb, über… hinaus“ und lateinisch mercatus „Handel“; englisch super market), in Teilen Deutschlands auch Kaufhalle genannt, ist eine Form des Einzelhandels mit großen Verkaufsflächen, auf denen Handelswaren zur Selbstbedienung für Kunden angeboten werden.
Was sind die Tricks der Supermärkte?
Wie sollten Exoten in der Obst und Gemüseabteilung platziert werden?
Bananen, Schnittblumen und andere Früchte verströmen Ethylen, das lässt andere Früchte nachreifen und schnell überreif werden. Nicht direkt neben Äpfeln, Avocados, Mangos, Papayas und anderen ethylen-empfindlichen Früchten platzieren! Wenn Exoten gehandelt werden: Informationen bereitstellen, wie die Frucht schmeckt.