Warum ist Matcha Grün?
Anders als anderer grüner Tee, wächst Matcha jedoch 20-30 Tage im Schatten bevor er geerntet wird. Dieser Prozess erhöht nicht nur den Gehalt an Aminosäuren im Tee, sondern auch an Chlorophyll, der Matcha die hellgrüne Farbe gibt.
Wie viel Matcha ist gesund?
Matcha enthält pro Tasse so viel Koffein wie ein Espresso, also etwa 60 mg. Es wirkt langsamer, hält jedoch länger an. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) sieht für Erwachsene maximal 400 mg Koffein pro Tag als unbedenklich an. Dies entspricht in etwa 6-7 Tassen Matcha-Tee.
Ist Matcha das gleiche wie grüner Tee?
Sowohl Matcha als auch Grüner Tee stammen von der gleichen Pflanze: Camellia Sinensis. Matcha, das aus fein vermahlenem Grüntee entsteht, enthält in der Regel mehr sekundäre Pflanzenstoffe als grüner Tee, denn es werden auch die pulverisierten Teeblätter mitgetrunken.
Was sind die Wirkungen des grünen Tees?
Die Wirkungen des grünen Tees hängen naturgemäß von der Zusammensetzung und Konzentration der Inhaltsstoffe ab. Da sich die einzelnen Sorten an Grüntee recht stark voneinander unterscheiden, weisen sie auch unterschiedliche Wirkungsschwerpunkte auf.
Welche Sorte ist die beste grüne Teepflanze?
Jede einzelne Sorte besitzt einen eigenen Schwerpunkt und unterscheidet sich dabei durch die verschiedenen Anbaugebiete, die Verarbeitung, die unterschiedlichen Erntezeitpunkte und die Bestandteile der Teepflanze an sich. Einer unserer besten grünen Tees ist eindeutig der Bio-Japan Gyokuro (Nachtschatten).
Was ist das edle Grünteepulver?
Matcha liefert entsprechend bei vielen Inhaltsstoffen eine wesentlich größere absolute Menge, als dies bei den Aufgüssen der Teeblätter der Fall ist. Das edle Grünteepulver gilt unter anderem als eines der besten und wirksamsten Mittel zur Entgiftung des Körpers und als das stärkste Antioxidans.
Wie viele Grüntee trinkt man täglich?
Fazit: Zur Erhaltung der Gesundheit und gegen leichte Krankheiten empfiehlt es sich täglich die drei wichtigsten Sorten Grüntee zu trinken: Täglich eine Portion Gyokuro, Sencha und Bancha (Basispaket), Idealerweise ergänzt 2-4 x die Woche durch Matcha (Basispaket + Matcha).