Warum ist regional besser?
Regional angebautes Obst und Gemüse ist gesund Früchte, die regional angebaut und saisonal geerntet werden, verfügen nicht nur über einen besseren Geschmack, sondern sind reichhaltiger an lebenswichtigen Inhaltsstoffen. Das liegt daran, dass regional angebautes Obst und Gemüse auf dem Feld ausreifen kann.
Ist regional wirklich besser?
Restaurants preisen ihre Zutaten aus der Umgebung an, Gemüse-Kisten boomen. Regionale Lebensmittel liegen im Trend – aber was heißt „regional“ eigentlich? Selbst Spitzenköche sagen: Der Begriff stehe nicht zwingend für bessere Qualität. „Das ist Quatsch, völlig unrealistisch“, schimpft der Spitzenkoch Thomas Bühner.
Was ist besser Bio oder regional?
Die kurze Antwort lautet: Bei tierischen Produkten und Getreide ist bio besser. Bei Obst und Gemüse gilt: saisonal und regional ist erste Wahl. Beim Obst und Gemüse dagegen: Kaufen Sie vor allem saisonal und regional! Also Tomaten, Gurken und Erdbeeren im Sommer, wenn sie auch hier wachsen.
Warum sind Erzeugnisse aus der Region empfehlenswert?
Das spricht für regionale Produkte Lebensmittel aus der Region haben kurze Transportwege und verringern so schädliche Treibhausgase, die durch den Transport entstehen. Sie stärken regionale Landwirtschaft, Verarbeitungsbetriebe und Vermarkter.
Was ist wichtiger regional oder Bio?
Regionale Lebensmittel laufen den Ökoprodukten den Rang ab. Wie eine Umfrage aus der Bodenseeregion zeigt, ist Bio nicht nur teurer, sondern hat wegen der Labelflut auch ein Glaubwürdigkeitsproblem.
Welche Produkte sind regional?
Im Supermarkt oder Discounter finden Sie regionale Produkte am ehesten bei frischem Obst und Gemüse, außerdem bei Eiern, Milch und Milchprodukten. Gute Alternativen sind Hofläden, Wochenmärkte und andere Wege der Direktvermarktung.
Wo lohnt es sich Bio zu kaufen?
Was ist bei Bio besser? Die Grundprodukte sind aus Öko-Produktion, enthalten weniger Schadstoffe, mehr natürliche Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Ein Hauptproblem bei Gemüse ist Nitrat (besonders betroffen sind Spinat, Rote Bete, Kohlrabi und Karotten), da ist man bei Bio auf der sicheren Seite.