Warum ist Stärke für Pflanzen ein Reservestoff ist?
Mit Stärke speichern Landpflanzen und Grünalgen ihre überschüssige Energie als Reserve. Der Sinn der Stärkebildung ist hierbei die Speicherung der Glucose in unlöslicher und somit osmotisch unwirksamer Form. Stärke kann deshalb im Vergleich zu Glucose ohne viel Wasser, also viel kompakter, gespeichert werden.
Warum speichern Pflanzen Energie in Form von Stärke und nicht direkt als Glukose?
Pflanzenstärke, die lateinisch als „Amylum“ bezeichnet wird, stellt eine organische chemische Verbindung dar, das sog. Polysaccharid besteht dabei aus den α-D-Glucose-Einheiten. Die Stärke, die die Pflanzen als Makromolekül ausbilden, stellt dabei einen Reservestoff dar, der als Kohlenhydratform klassifiziert wird.
Woher kommt die Energie die zum Aufbau von Traubenzucker notwendig ist?
Zur Bildung von Glucose und Sauerstoff aus Kohlenstoffdioxid und Wasser während der Fotosynthese ist wie bei jeder endothermen chemischen Reaktion Energie notwendig. Bei der Fotosynthese ist das Lichtenergie. Die Glucose hat einen sehr hohen Energiegehalt, sie ist ein energiereicher Stoff.
Warum benötigt die Pflanze mehr Glucose?
Doch die Pflanze stellt mehr Glucose her, als sie im Moment benötigt, zum Beispiel für schwere Zeiten, wenn mal nicht genug Sonnenlicht vorhanden ist oder um über den Winter zu kommen, wenn zum Beispiel eine Pflanze ihre Blätter abgeworfen hat. Dafür muss sie die Glucose in eine spezielle Speicherform überführen – und das ist die Stärke.
Wie wird die Glucose in andere Stoffe gewandelt?
Die Stärke wird bei Bedarf wieder zu Glucose abgebaut und die Glucose dann in andere Stoffe umgewandelt. Bedenke, dass Glucose eben nur der Stoff ist, der bei der Photosynthese erzeugt wird, aber letztlich es um die Energiegewinnung und -speicherung geht und Glucose letztlich ohnehin in andere Stoffe umgewandelt wird.
Wie wird die Glucose erzeugt?
Bedenke, dass Glucose eben nur der Stoff ist, der bei der Photosynthese erzeugt wird, aber letztlich es um die Energiegewinnung und -speicherung geht und Glucose letztlich ohnehin in andere Stoffe umgewandelt wird. Einfach nur aus Selbstzweck wird die Glucose ja nicht erzeugt.
Wie wird die Stärke in der Pflanze gespeichert?
In der Pflanze wird die Stärke in Vakuolen oder auch in speziellen Pflanzenorganen (Speicherorgane) gespeichert. Man nutzt auch den Begriff „Assimilationsstärke“, um den Bezug zur Fotosynthese (= Assimilation) deutlich zu machen. Ein Speicherorgan für Stärke ist die Knolle der Kartoffelpflanze oder eine Zwiebel.