Warum Jucken meine Mandeln?
Ein Jucken im Hals- bzw. Rachenbereich ist nicht nur unangenehm, sondern kann oftmals auch Hinweis für einen beginnenden Krankheitsprozess sein. Vor allem Erkältungen, Grippe, Rachenentzündungen und Bronchitis kündigen sich im Großteil aller Fälle durch ein lästiges Kratzen oder Jucken im Hals an.
Wie äußert sich eine Nussallergie?
Leichte Symptome äußern sich im Mund- und Rachenbereich, z.B. in Form von Gaumenjucken oder Kribbeln auf der Zunge (orales Allergiesyndrom). Bei einer starken Allergie kann es sogar zu Atemnot bis Erstickung und Kreislaufkollaps kommen (anaphylaktischer Schock).
Warum sollte man Mandeln mit Schale verwenden?
Die Pfanne sollte einen hohen Rand haben, alternativ lieber einen Topf verwenden. An Mandeln mit Schale haftet der Zucker besser und sie bekommen eine dicke knackige Kruste – eine Herausforderung für die Zähne. Bei blanchierten Mandeln karamellisiert die Zuckerschicht gleichmäßig, deshalb ist sie etwas feiner.
Wie kann ich Mandeln zum Karamellisieren bringen?
Zuckerwasser zum Kochen bringen und solange kochen bis der Zucker im Wasser komplett gelöst ist. Mandeln hinzugeben. Zum Karamellisieren sollte die Temperatur im Topf jetzt mindestens 150 Grad betragen – sonst tut sich leider gar nichts. Verrühre die Mandeln mit der Zuckermasse, sodass sie überall gleichmäßig damit bedeckt sind.
Wie brennt der Zucker zusammen mit den Mandeln?
Der Zucker brennt leicht an, daher ist es wichtig, ihn zusammen mit den Mandeln immer wieder zu bewegen, so klebt er nicht am Pfannen-, oder Topfboden fest und wird zu heiß. Unter Rühren die Mandeln solange rösten bis das komplette Wasser verdampft ist und sich um die Mandeln eine matte Zuckerschicht bildet.
Wie lindert man Juckreiz durch Kälte?
Juckt das Ohr aufgrund einer Gehörgangsentzündung können Sie neben der ärztlichen Therapie selbst zur Linderung beitragen. Kälte lindert nicht nur Schmerzen, sondern auch Juckreiz. Legen Sie dazu ein in ein Tuch gewickeltes Kühlelement aufs Ohr.