Warum kommen nicht alle Lebensmittel aus Deutschland?
Vor allem Obst, Gemüse und Honig werden überwiegend aus dem Ausland importiert. Zum einen, weil die Produktion in Deutschland (momentan) nicht ausreicht. Zum anderen, weil wegen saisonaler Unterschiede nicht immer alles, was wir im Supermarkt erwarten, aus heimischem Anbau verfügbar ist.
Ist eine gerechte Verteilung von Nahrungsmitteln möglich?
Dabei ist in vielen Ländern genügend Land da, jedoch ungerecht verteilt. Eine gerechte Verteilung von und der Zugang zu Land durch Land- und Agrarreformen ist Grundlage für eine stabile und nachhaltige Ernährungssicherung.
Warum sollte die Ernährung aus Lebensmitteln bestehen?
Die Ernährung sollte vorwiegend aus Lebensmitteln bestehen, Nahrungsmittel sollten die Ausnahme sein. Lebensmittel sind gar nicht oder nur wenig industriell verarbeitet. Daher sind sie frisch und entsprechend schnell verderblich. Lebensmittel sind es, die den Körper nähren.
Welche Lebensmittelkennzeichnungen gelten im Lebensmittelrecht?
Auch Regelungen zur Lebensmittelkennzeichnung finden sich im Lebensmittelrecht. Seit dem 13. Dezember 2014 gilt diesbezüglich die EU-Verordnung Nr. 1169/2011, die die Information der Verbraucher über Lebensmittel regelt. Diese ersetzt die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung und Nährwert-Kennzeichnungsverordnung.
Welche Lebensmittel sind minderwertig für den Körper?
Zu den Lebensmitteln gehören beispielsweise Gemüse und Obst, aber auch Getreidesaaten. Lebensmittel können selbst noch sprossen oder keimen, sie sind reich an Vitalstoffen wie Spurenelementen, Mineralstoffen und Vitaminen. Nahrungsmittel hingegen sind minderwertig für den Körper und können auf Dauer zu Mangelerscheinungen führen.
Wie soll das Lebensmittelrecht geregelt werden?
Durch das Lebensmittelrecht wird auch die Lebensmittelhygiene geregelt. Hierfür gibt es die Lebensmittelhygiene-Verordnung, durch die Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln aufgestellt werden.