Warum Robusta?
Robusta ist dank Koffein robuster gegen Schädlinge Das liegt am hohen Koffeingehalt in der Pflanze und den Bohnen: Während Arabica 1,1 bis 1,7% Koffein enthält, sind es bei Robusta mit 2 bis 4,5% Koffein fast doppelt so viel. – und ist also der Grund, warum Robusta so „robust“ ist.
Wo wachsen Robusta Bohnen?
Im Norden Brasiliens und in Asien, insbesondere in Indonesien, Indien, auf den Philippinen und in Vietnam wurde Coffea Canephora kultiviert. Vietnam ist heute der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Robusta ist nach Arabica die zweitbeliebteste Bohnenart der Welt.
Wer hat mehr Koffein Arabica oder Robusta?
In jeder Bohne Robusta steckt etwa doppelt so viel Koffein wie in einer Bohne Arabica.
Was ist stärker Robusta oder Arabica?
Die Bohne der Arabicapflanze hat einen Koffeingehalt von etwa 1,1 bis 1,7 Prozent, die Robustabohne hingegen zwischen 2 und 4,5 Prozent. Nicht nur Koffein, auch Chlorogensäuren hat Robusta mehr als Arabica – der Gehalt ist um circa 30 Prozent höher.
Welche Bohnen sind besser Arabica oder Robusta?
Arabica-Kaffee enthält weniger Säure und weniger Koffein als Robusta. Dadurch ist sein Geschmack feiner und süßer, während der Robusta kräftiger und bitterer schmeckt. Aufgrund des aufwendigeren Anbaus und der mühsameren Ernte sind Arabica-Bohnen teurer.
Was sind typische Eigenschaften der Kaffeesorte Robusta?
Robusta-Bohnen sind kleiner und rundlicher und haben in der Mitte einen fast geraden Einschnitt, während die Arabica-Bohnen eine leicht geschwungene Einkerbung in S-Form haben. Wie der Name bereits sagt, ist die Robusta-Bohne außerdem wesentlich robuster.
Wo wächst Robusta-Kaffee?
Robusta Kaffee hingegen kommt mehrheitlich aus Westafrika, Uganda, Vietnam, Indonesien, Indien und dem Exportweltmeister Brasilien.
Wie unterscheiden sich Arabica und Robusta Bohnen?
Hat Robusta oder Arabica mehr Säure?
Dies führt im Gesamtbild dazu, dass die Arabica-Bohne einen leichten, milden und blumigen Geschmack und eine definierte Säure hat. Die Robusta-Bohne hingegen ist deutlich markanter, erdiger und nussiger im Geschmack.
Was bedeutet 100% Arabica?
Wer jetzt 100 Prozent Arabica-Bohnen kauft, bekommt einfach einen sortenreinen Kaffee ohne Robusta- oder sonstigen Bohnen-Anteil. Letztendlich ist es eine Frage der persönlichen Vorlieben: Die einen mögen ihren Kaffee mit schokoladigen oder nussigen Aromen, die anderen bevorzugen es milder und fruchtiger.
Was ist der Unterschied zwischen hochlandkaffee und Tieflandkaffee?
In höheren Lagen reifen die Kaffeefrüchte jedoch langsamer, das macht die Bohne fester und „härter“ – ein Kennzeichen gehobener Qualität. So verwundert es nicht, dass die aromatischen Arabicas im Hochland wachsen, während die pflegeleichteren und anspruchsloseren Robusta-Kaffees im Tiefland angebaut werden.
Warum sind Arabica Bohnen hochwertiger als Robusta Bohnen?
Kaffee aus Arabica-Bohnen gilt als qualitativ hochwertiger als Robusta-Kaffee. Das liegt vor allem an seinem feinen Säureprofil sowie einem geringeren Koffeinanteil. Das Aroma der Arabica-Bohnen ist generell leicht süß, manchmal schokoladig, bisweilen auch fruchtig.