Warum sollte man sich vegan ernähren?
Fleisch vom Teller zu streichen, ist schon eine gute Idee, aber auch Milch und Eier sind für eine gesunde Ernährung absolut nicht notwendig. Eine pflanzliche Ernährung enthält meist nicht nur mehr Vitamine und Ballaststoffe, sondern kann auch das Risiko für viele Zivilisationskrankheiten senken.
Was ist gesünder vegetarisch oder mit Fleisch?
„Alle Studien zeigen, dass man mit einer vernünftig zusammengestellten vegetarischen Ernährung seinen Nährstoffbedarf wunderbar decken kann. Und im Gegenteil, bei manchen Nährstoffen sogar deutlich besser versorgt ist als so mancher Fleischesser.“
Bei welchen Krankheiten hilft vegane Ernährung?
Viele Studien zeigen, dass eine ausgewogene, vegane Ernährungsweise tatsächlich Zivilisationskrankheiten wie Krebs, Diabetes Typ 2 und Adipositas vorbeugen kann, etwa die ,Adventist Health Study 2′ der amerikanischen Universität Lo-ma Linda.
Sind Veganer schlauer?
Nach verschiedenen, nicht repräsentativen Untersuchungen und Umfragen, scheint es Anhaltspunkte zu geben, dass Veganer im Durchschnitt einen höheren Bildungsabschluss haben als Fleischesser.
Sind Veganer glücklicher?
Das Fazit der Forscher: Sich bewusst ernähren tut gut. 80 Prozent aller Menschen, die dauerhaft eine bestimmte Ernährungsform verfolgen, fühlen sich insgesamt wohler als je zuvor. Die größte Verbesserung empfinden die Befragten bei Paleo (83 Prozent) und Vegan (82 Prozent).
Warum sind Veganer so anstrengend?
„Ich will meine Umwelt schützen – aber ich will weiter Fleisch essen und andere tierische Produkte konsumieren. “ Die kognitive Dissonanz von Nicht-Veganern geht auch beim Thema Umweltschutz weiter. Dieser innere Widerspruch führt wieder dazu, dass viele Menschen Veganer als nervig und anstrengend empfinden.
Werden Veganer alt?
Veganer leben länger Menschen, die sich pflanzenbasiert ernähren, leben laut einer Studie länger. Außerdem fand Nobelpreisträgerin Elizabeth Blackburn heraus: Durch eine vegane Ernährung verändern sich mehr als 500 Gene, und das innerhalb von nur drei Monaten!