Was bedeutet Antivitamine?
Antivitamine, E antivitamins, eine Gruppe unterschiedlicher antinutritiver Substanzen, die die Synthese, den Transport (Antithiamine) oder den Stoffwechsel von Vitaminen beeinträchtigen können. Es handelt sich also nicht um Stoffe, die genau entgegengesetzt dem jeweiligen Vitamin wirken.
Was hemmt Vitamin Aufnahme?
Kaffee, Schwarzer und Grüner Tee enthalten zudem phenolische Verbindungen, die Tannine, die negativ auf die Aufnahme von Eisen wirken. Alkohol und Nikotin: Beide Stoffe gelten als Vitaminräuber. Alkohol bewirkt eine allgemein verminderte Resorption von Vitaminen und beeinflusst den Vitaminstoffwechsel negativ.
Wo findet man viel Vitamin B?
Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-B-Vorkommen sind Hülsenfrüchte, tierische Produkte wie Fleisch und Fisch, grünes Gemüse und Getreide, darunter vor allem Vollkornprodukte. Der Mangel an B-Vitaminen kann zu dauerhaften Schädigungen und Krankheit führen.
Welche Lebensmittel hemmen Vitamin D?
Fettreiche Fische enthalten am meisten Vitamin D Vor allem Lebensmittel tierischen Ursprungs enthalten Vitamin D. Vor allem fettreiche Fische, wie Makrele, Lachs oder Hering sind gute Vitamin D-Lieferanten. Etwas weniger Vitamin D kann man aus Leber, Innereien oder Eiern beziehen.
Was bedeutet Gegenspieler bei Vitaminen?
Antivitamine bzw. Vitamin-Antagonisten sind die Gegenspieler von Vitaminwirkungen. Ein übermäßiger Konsum von Antivitaminen kann zu Vitaminmangelsymptomen führen. Diese Gefahr besteht in der Praxis jedoch nur bei massiver Fehlernährung oder extrem einseitiger Ernährung.
Welche Nährstoffe hemmen sich?
Einige Inhaltsstoffe in Lebensmitteln können die Aufnahme von Nährstoffen behindern, während andere deren Bioverfügbarkeit verbessern….Diese pflanzlichen Lebensmittel sind beispielsweise reich an Oxalsäure:
- Spinat.
- Mangold.
- Rhabarber.
- Mandeln.
- Süßkartoffeln.
- Sauerampfer.
Welche Nahrungsergänzungsmittel hemmen sich?
Zink vermindert möglicherweise die Wirkung von bestimmten Antibio- tika (Tetracycline). Zink hemmt die Aufnahme von Ofloxacin und an- deren Chinolonen (z.B. Norfloxacin, Ciprofloxacin). Hohe Zinkmengen können die Aufnahme und Speicherung von Eisen reduzieren. Außer- dem hemmt Zink die Aufnahme von Kupfer und Chrom.
Was ist der Gegenspieler von Vitamin D?
Der Grund: Vitamin A ist Gegenspieler von Vitamin D. Dass Vitamin D die Knochen stabilisiert, indem es beim Einlagern von Kalzium hilft, ist weithin bekannt. Doch jüngere Studien zeigen, dass es auch große Einflüsse auf Krebserkrankungen und das Immunsystem hat.