Was bedeutet Catalogna?
Die Catalogna (auch Blattzichorie genannt) ist wie Chicoree, Cicorino und Endivie eine Zichorienart (Cichorium intybus). Mit ihren dunkelgrünen, bis zu 60 cm langen, gezackten, Blättern ähnelt sie einem großen Löwenzahn und wird häufig mit diesem verwechselt (ist es aber nicht).
Welche Früchte kommen aus Italien?
Italien: Anbau von exotischen Früchten boomt – von Mango bis Litschi und Banane. Mit der Klimaveränderung kommen die ersten Mangos und Avocados „Made in Italy“ neben vielen anderen exotischen Verbraucherprodukten wie Bananen und weniger bekannte Sorten wie schwarze Zapote und Sapodilla.
Was ist Cimata?
Cimata auch Puntarelle oder Vulkanspargel gehört zum Chicorée. Wir zeigen was man mit dem Gemüse machen kann und wie man es im Garten anbaut. Viele Namen trägt das Gemüse, das es auf unseren Märkten nur selten zu kaufen gibt: Die Puntarelle (Cichorium intybus) oder auch Cimata ist eng mit dem Chicorée verwandt.
Was ist Blattzichorie?
Bei Schnittzichorie oder auch Blattzichorie handelt es sich um eine Sortengruppe der Zichorie (Cichorium intybus). Die in Italien als Catalogna bekannte Varietät wird in Deutschland wegen der Ähnlichkeit der Blätter meist als Löwenzahn verkauft.
Welche Qualitätsweine werden in Italien angebaut?
Qualitativ wird zwischen Qualitätswein und Landwein unterschieden und ausgezeichnet. Mehr als ein Fünftel aller in Italien angebauten Rebsorten sind autochthon. Zu den berühmtesten gehören Sangiovese sowie Nebbiolo. Der Charakter des Weins entscheidet, zu welchem Gang er serviert wird.
Was ist ein italienisches Abendessen?
Dazu kommt das reichhaltige einheimische Weinangebot (zum Beispiel Chianti und Barolo ). In Italien ist üblicherweise das Abendessen die Hauptmahlzeit, die aus einer Vorspeise ( Antipasto ), zwei Hauptgängen und der Nachspeise besteht. Wie wenig andere kulinarische Traditionen fand die italienische Küche seit dem 20.
Wie ist die Italienische Küche auf der UNESCO Liste geführt?
Seit 2010 wird die italienische Küche auf der Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UNESCO geführt. Italien ist ein großes Land mit unterschiedlichen klimatischen und geografischen Verhältnissen und mit verschiedenen Volksgruppen.
Was sind die berühmtesten italienischen Weine?
Zu den berühmtesten gehören Sangiovese sowie Nebbiolo. Der Charakter des Weins entscheidet, zu welchem Gang er serviert wird. Der toskanische Vin Santo ist zum Beispiel ein Dessertwein. In Italien werden neben Stillweinen ( vini tranquilli) auch Perl- ( vini frizzanti) und Schaumweine ( vini spumanti) gekeltert.