Was bedeutet Echter Übersee Rum?
Deutscher Rum kommt vornehmlich aus Flensburg (mit Ausnahme des Münchner Rums „Wave“) und ist entweder ein Destillat ist, bei dem 5% Karibik-Rum mit Neutral-Alkohol verschnitten und in Deutschland abgefüllt wird, oder aber so genannter „echter Übersee Rum“ bei dem kein Agraralkohol hinzugefügt wird.
Was ist ein Rumverschnitt?
Vom Prinzip ein Rum ohne Zutaten aus einer Distillery, die diesen nur noch mit Wasser auf Trinkstärke verdünnt und mit mindestens 37,5 % Vol. abfüllt. Rum-Verschnitt wird also aus einer fünfprozentigen Mischung Original-Rum, Wasser und neutralem Alkohol hergestellt.
Wo kommt Übersee Rum her?
Ein Klassiker beim Backen ist der “echte Übersee-Rum” von Pott. Die Marke wurde von Hans Hinrich Pott 1848 in Flensburg ins Leben gerufen. Ähnlich wie Johannsen Rum konzentrierte man sich auf den Import von hochprozentigem Rum aus der Karibik, den man in Deutschland dann mit Agraralkohol verschnitt.
Wann darf Rum Rum heißen?
Für echten Rum wird jedoch u.a. verlangt, dass Rum nicht aromatisiert werden darf und einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 % vol. aufweisen muss. Schon aufgrund der zugefügten Aromen und Essenzen ist der „Stroh“ jedoch kein Rum und darf daher nicht als solcher vermarktet werden.
Was ist Echter Jamaica Rum?
Jamaikanischer Rum ist neben kubanischen wohl das Modell der zumeist aus Melasse hergestellten Spirituose. Das hat wohl auch mit dem weltweit bekannten Captain Morgan Rum zu tun, der aus Jamaika stammt.
Wie wird Rum gemacht?
Ein Gemisch von Melasse (bei industriellem Rum) oder gehäckseltem Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser ergibt die Maische. Für eine anschließende Gärung wird die Maische fermentiert und bekommt danach einen Alkoholgehalt von etwa 4 % bis 5 %. Mit destilliertem Wasser verdünnt, erhält man weißen Rum.
Was ist der Unterschied zwischen Rum und Rumverschnitt?
Echter Rum entsteht aus Original Rum, der nachträglich mit Wasser vermischt und so auf eine Trinkstärke von 37,5 % Prozent Alkohol gebracht wurde. Bei Rum-Verschnitt handelt es sich um eine Mischung aus Original Rum, Wasser und neutralem Alkohol. Der Anteil an Original Rum muss mindestens 5 Prozent betragen.
Wie wird Pott Rum hergestellt?
POTT – DAS GUTE ZUCKERROHR Rum wird aus Zuckerrohr gewonnen und nur dann darf er als echter Rum bezeichnet werden. Nach dem Auspressen und Einkochen des Zuckerrohrsaftes bleibt eine Melasse zurück. Sie bildet die Basis des Rums und wird mit Wasser verdünnt zur Gärung gebracht.
Was darf sich Rum nennen?
In Deutschland muß Rum einen Alkoholgehalt von mindestens 37,5% besitzen, um sich Rum nennen zu dürfen. Spiced rums erreichen diese 37,5% jedoch meistens nicht.
Was passt gut zu Rum?
Gusto heißt für uns: Schokolade, Kokosnüsse & die leckerste Käseplatte, die man auf einen Tisch stellen kann. Also einfach genießen bis die Geschmacksknospen glühen. Mit genau diesen 3 Food-Pairing Vorschlägen, aus Rum mit Schokolade, Kokosnüssen & Käse wollen wir Euch dazu inspirieren mal neues auszuprobieren.