Was bedeutet regional bei Obst und Gemüse?
Was bedeutet bei Lebensmitteln „regional“? Der Begriff „Region“ ist gesetzlich nicht definiert und wird unterschiedlich verwendet. Ein regionales Produkt sollte daher „aus der Region für die Region“ sein. Dann wird es innerhalb einer abgegrenzten Region erzeugt, verarbeitet und vermarktet.
Warum sollte man Obst und Gemüse aus der Region kaufen?
Saisonale Lebensmittel haben einen höheren Vitamingehalt Je frischer ein Produkt ist, desto höher ist der Nährstoffgehalt. Vollständig ausgereift und mit genügend Licht versorgt, haben Obst- und Gemüsesorten aus der Umgebung den höchsten Vitamingehalt.
Welche Vorteile haben Obst und Gemüse Wenn wir es innerhalb der Saison kaufen?
Der größte Vorteil aber ist die Frische von saisonalem Obst, Gemüse und Salat. Da heimische Sorten im Gegensatz zu meist unreif Geerntetem aus fernen Ländern vollständig ausreifen, enthalten sie mehr Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe.
Warum sollte man regionales Essen kaufen?
Wer darauf achtet regionale – und damit oft auch saisonale – Lebensmittel einzukaufen, hilft der Umwelt: Kürzere Transportwege, weniger Luftverschmutzung, weniger Verpackungsmüll, weil Obst und Gemüse weniger lang frisch bleiben müssen, bis sie überhaupt erst über den Ladentisch wandern.
Was versteht man unter saisonal und regional?
Eine saisonale und regionale Ernährung bedeutet in erster Linie sich nur von Lebensmitteln zu ernähren, die in der eigenen Region und in der aktuellen Jahreszeit erzeugt werden. Andersherum bedeutet sich saisonal zu ernähren nicht automatisch nur regionale Produkte zu konsumieren.
Was bedeutet saisonal essen?
Saisonales Obst und Gemüse sind Produkte, die von Natur aus zu bestimmten Zeiten im Jahr reif sind und geerntet werden können. Importiertes Obst und Gemüse aus anderen Teilen der Welt fällt demnach nicht unter den Begriff „saisonal“ – unabhängig davon, ob sie vor Ort gerade Saison haben.
Warum ist es besser regionale Produkte zu kaufen?