Was bedeutet Reserve bei Weinen?
Der Begriff Reserve soll zunächst einmal Wein kennzeichnen, der aufgrund von gewissen Merkmalen höherwertiger ist als eine Standard-Qualität. Dies kann beispielsweise durch eine strengere Auslese bei der Traubenernte erreicht werden oder durch längere Reifezeiten im Holzfass oder in der Flasche.
Was bedeutet der Begriff Reserve?
Reserve (französisch réserve zu lateinisch reservare ‚aufbewahren‘, ‚zurückhalten‘) bezeichnet einen Vorrat oder eine Rücklage für den Not- oder Bedarfsfall. Diese Vorratshaltung kann dazu dienen, Krisensituationen einfacher zu überstehen.
Welche Kriterien muss ein Reserve Wein erfüllen?
Jahre mit besonders vollreifer Ernte und hohem Alkoholgehalt ergeben gute Jahrgänge von Reserveweinen. In Österreich steht Reserve für einen Qualitätswein mit Jahrgangsangabe und mindestens 13 Volumenprozent Alkohol, der aus vorgeschriebenen Rebsorten erzeugt wurde und besonders sorten- und herkunftstypisch ist.
Was heißt Brut Reserve?
Der Taittinger Brut Réserve, der Einstiegschampagner aus dem Hause Taittinger. Das Label „Brut“ bedeutet dabei so etwas wie trocken, das heißt im fertigen Champagner darf nur eine geringe Menge an Restzucker vorhanden sein.
Was bedeutet Primitivo Riserva?
Primitivo di Manduria DOC Hektarhöchstertrag: 9 Tonnen Trauben/Hektar, 63 Hektoliter Wein/Hektar. Reifezeit: Der Primitivo di Manduria darf ab dem 31. März des auf die Ernte folgenden Jahres vermarktet werden. Mit der Bezeichnung Riserva muss er mindestens zwei Jahre reifen, von diesen mindestens 9 Monate im Holzfass.
Was bedeutet Weinausbau?
Unter dem Ausbau von Wein versteht man die Kellerarbeiten in Fässern oder ähnlichen Behältern nach dem Ende Gärung bis zur endgültigen Abfüllung.
Woher kommt das Wort Reserve?
abgeleitet vom französischen réserve Synonyme: 1) Bevorratung, Ersatz, Ressourcen, Rückbehalt, Rücklage, Vorrat.
Was bedeutet Brut Champagner?
Brut, oder auch „herb“ genannt, ist ein Begriff für einen trockenen Wein. Bei einem Schaumwein oder Sekt wird von „brut“ gesprochen, wenn weniger als 15 Gramm Restzucker pro Liter enthalten sind.
Was bedeutet Primitivo bei Weinen?
Der Name Primitivo leitet sich nicht von „primitiv“ ab, sondern vermutlich von dem lateinischen „primativus“ oder von dem italienischen „prima“. Beides deutet auf ein besonderes Wesensmerkmal der Rebsorte hin: Die Trauben des Primitivo reifen früh im Jahr.