Was braucht eine Pfefferpflanze im Anbau?
Pfeffer bevorzugt ein durchlässiges, nährstoffhaltiges Substrat aus Humuserde und Sand, das im Verhältnis 3:1 selbst gemischt werden kann. Ansonsten braucht die Pflanze einen halbschattigen, warmen Standort – die Umgebungstemperatur darf niemals unter 18 °C fallen.
Wie gewinnt man Pfeffer?
Zu seiner Produktion werden die reifen roten Pfefferbeeren etwa acht Tage in Wasser eingeweicht oder etwa drei Tage abgedeckt gegoren, so dass sich das Fruchtfleisch ablöst. Danach werden sie mechanisch geschält; es ist dann nur noch der Steinkern übrig, dieser wird dann getrocknet und teilweise in der Sonne gebleicht.
Wie pflege ich eine Pfefferpflanze?
Am besten prüft man vor jedem Gießen die Bodenfeuchte, denn der Pfefferstrauch mag es weder zu trocken noch zu nass. Wichtig ist, die Erde rund ums Jahr konstant feucht zu halten, aber Staunässe zu vermeiden. Aber Sie werden schnell merken: Dank der fleischigen Blätter ist der Wasserbedarf relativ gering.
Kann Pfeffer überall angebaut werden?
Heute gibt es große Anbaugebiete von Pfeffer in Indien, Indonesien, Vietnam, Brasilien und Malaysia. Insgesamt liegt die weltweite Produktion von Pfeffer bei etwa 200.000 Tonnen im Jahr. Man kann also auf die Frage wo wächst Pfeffer antworten, dass er auf allen Kontinenten außer in Europa angebaut wird.
Wie schaut die Pfefferpflanze aus?
Ab Juni bis August bildet der Pfefferstrauch seine kleinen, weißlichen bis grünlich-gelben Blüten, die zu vielen in etwa zehn bis zwölf Zentimeter langen, hängenden Ähren zusammenstehen. Bei der Wildart sind die Blüten getrenntgeschlechtlich, bei den Kulturformen zum überwiegenden Anteil zwittrig.
Wie wird schwarzer Pfeffer gemacht?
Pfeffersorten. Für schwarzen Pfeffer werden die kurz vor ihrer Reife stehenden Früchte gepflückt. Durch die sich anschließende Trocknung wird die Fruchthaut schrumpelig, und die typisch dunkelbraune bis schwarze Farbe entsteht.
Wie bestäubt man die Pfefferpflanze?
In der Natur werden die Blüten durch Insekten bestäubt, aber da diese im Wintergarten fehlen, greift man am besten zum Pinsel und bestäubt sie von Hand. Nach der Befruchtung reifen in etwa neun Monaten die roten Früchte der Pfefferpflanze heran, die aus botanischer Sicht zu den Steinfrüchten gehören.
Wie werden Pfefferpflanzen kultiviert?
Dort werden die ausdauernden, kletternden Pfefferpflanzen wie Bohnen an langen Stangen oder pyramidenförmigen Rankgerüsten kultiviert. Erstmals wurden Pfefferkörner als Gewürz- und Heilmittel von Hippokrates erwähnt und sind auch heute noch ein weltweit begehrtes Handelsgut.
Was können Füße bei Pfefferpflanzen hervorrufen?
Nasse, kalte Füße können bei der Pfefferpflanze Stamm- oder Wurzelfäulnis hervorrufen. Die beste Vorbeugung ist es, die Erde vor dem Gießen immer oberflächlich abtrocknen zu lassen. Bei zu niedriger Luftfeuchtigkeit kann es zu einem Befall mit Spinnmilben kommen.
Wie hoch ist die Pfefferpflanze am naturstand?
Am Naturstand rankt sich die Pfefferpflanze bis zu zehn Meter hoch in die Baumkronen. Sie gehört zu den verholzenden Kletterpflanzen und ist sehr langlebig. Von Kulturpflanzen kann bis zu 30 Jahre lang geerntet werden.