Was braucht man alles für die Gastronomie?
Große Töpfe und Pfannen, die zu den entsprechenden Kochstellen passen, sowie Bleche für die speziellen Öfen sind ein Muss. Das Kochbesteck gehört ebenso zur Grundausstattung wie das Geschirr für die Gäste.
Welche Räume braucht ein Restaurant?
In der Regel sollten der Gastraum, die Bar, die Toiletten und der Wartebereich eines Restaurants etwa 60 % der gesamten Quadratmeterfläche einnehmen. Die restlichen 40 % sollten für die Küche, den Lagerraum und den Bereich für die Essensvorbereitung reserviert werden.
Was braucht man um ein Imbiss zu eröffnen?
Bevor du loslegen kannst, musst du deinen Imbiss beim Gewerbeamt anmelden. Du brauchst dafür neben der Gaststättenkonzession einen Personalausweis oder Reisepass (und eine Aufenthaltsgenehmigung, falls du nicht aus Deutschland oder der EU kommst), ein polizeiliches Führungszeugnis und ggf.
Was brauche ich um einen Catering Service zu eröffnen?
Wer sich im Catering-Bereich selbstständig machen möchte, fällt nicht unter die Vorschriften des Gaststättengesetzes. Sie müssen daher keine Konzession oder Gestattung beantragen, sondern nur vor Beginn der Tätigkeit Ihr Gewerbe beim für den Betriebssitz zuständigen Bezirksamt bzw. in der Handelskammer anmelden.
Was braucht man um ein Restaurant zu eröffnen?
Um ein Restaurant zu eröffnen, brauchst du zunächst einen Gewerbeschein vom Gewerbeamt. Außer der Gewerbeanmeldung ist eine Gaststättenerlaubnis erforderlich (auch Gaststättenkonzession oder einfach Konzession genannt), wenn du den Gästen außer Speisen auch alkoholische Getränke anbieten möchtest.
Wie viel Platz braucht ein Restaurant?
Tischgröße. Der Platzbedarf pro Person beträgt grundsätzlich etwa 60 bis 70 cm Breite. In Cafés wird in der Regel weniger Platz benötigt, in Restaurants bietet man seinen Gästen mit 70 bis 80 cm etwas mehr Bequemlichkeit.
Was braucht man, um ein Restaurant zu eröffnen?
Checkliste: Was braucht man, um ein Restaurant zu eröffnen? Genehmigungen, Voraussetzungen, Auflagen, Kosten und Vorschriften zur Restaurant-Eröffnung. Grundsätzlich brauchen Sie wie jedes Gewerbe einen Gewerbeschein und im Besonderen wird für den Ausschank von Alkohol bzw. der Zubereitung von Speisen noch eine Konzession benötigt.
Welche Genehmigungen brauchen sie für eine Restaurant-Eröffnung?
Genehmigungen, Voraussetzungen, Auflagen, Kosten und Vorschriften zur Restaurant-Eröffnung Grundsätzlich brauchen Sie wie jedes Gewerbe einen Gewerbeschein und im Besonderen wird für den Ausschank von Alkohol bzw. der Zubereitung von Speisen noch eine Konzession benötigt. Welche Dokumente Sie dafür besitzen müssen, finden Sie hier:
Was muss ich beachten bei der Gastronomie?
Neben der Qualität solltest du deshalb darauf achten, Ausstattung zu kaufen, die den Anforderungen und der Belastung der Gastronomie gewachsen ist – sowohl bei Möbeln, Geschirr, Besteck und Gläsern, als auch bei der Berufsbekleidung. Ausstattung – was muss ich beachten? Berufsmode: Wer trägt was?
Wie analysieren sie ihre Restaurant-Idee?
Im Rahmen der SWOT-Analyse analysieren Sie die Stärken, Schwächen, Risiken und Chancen Ihrer Restaurant-Idee. Risiko wäre bspw. der enorme Fachkräftemangel, Chancen bestehen in der Positionierung (bspw. veganes Restaurant). Darüber hinaus ist die Preiskalkulation ein sehr wichtiges Thema.