Was enthält Zartbitterschokolade?
Die Zartbitterschokolade enthält mindestens 50 % Kakaomasse, 18 % Kakaobutter und mindestens 14 % Kakaotrockenmasse.
Welche Zartbitterschokolade ist gesund?
Leider kann man der Schokolade nicht ansehen, wie viele Antioxidantien tatsächlich in ihr stecken. Nach derzeitigem Kenntnisstand eignet sich aber die Zartbittervariante mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 Prozent am besten.
Welche Nährstoffe sind in Schokolade drin?
Dunkle Schokolade ist gesünder als helle Schokolade Denn Kakao ist ein echtes Superfood und liefert neben sekundären Pflanzenstoffen auch Magnesium, Eisen und Calcium sowie B-Vitamine, Niacin und Vitamin E. In einer Tafel Bitterschokolade stecken, je nach Kakaoanteil, 1,5–3 der wertvollen Kakaobohnen.
Hat dunkle Schokolade weniger Zucker?
Dunkle Schokolade enthalte durch den hohen Kakaoanteil mehr Kakaofett als normale Vollmilchschokolade, dafür aber weniger Zucker. Unterm Strich hat aber die dunkle Schokolade sogar etwas mehr Energie, weil Zucker weniger Kalorien als das Kakaofett hat, wie Strube erklärt.
Wie viel Zucker ist in Zartbitterschokolade?
Eine Zartbitter-Schokolade, die zu mindestens 50% aus Kakao besteht, enthält immerhin noch 48g reinen Zucker und, ähnlich wie Alpenvollmilch-Schokolade 32g Fett. Die Bitterschokolade der großen Schokoladenfabriken haben 495 bzw. 527 Kalorien pro Tafel der zarten Versuchung.
Wie viel Prozent Zucker in Schokolade?
Vollmilchsorten enthalten zwar auch meist noch 25 Prozent Kakao und damit ebenfalls Flavanoide, aber dafür liegt der Zuckeranteil mit meist über 60 Prozent bei weitem zu hoch. Eine Tafel Schokolade (meist 100 Gramm) enthält demnach allein 60 Gramm Zucker.
Wie viele Schokoriegel am Tag?
„Man sollte doch wissen, dass man nicht fünf Schokoriegel am Tag isst“ Zwei Vertreter von Nestlé Deutschland über Zucker im Ketchup, Kennzeichnungspflichten und weniger süße Rezepte. Knapp 100 Gramm Zucker täglich nehmen Deutsche im Durchschnitt zu sich, Schweizer rund 140 Gramm – viel mehr als gesund ist.