Was für eine Frucht ist Cranberry?
Großfrüchtige Moosbeere
Die Großfrüchtige Moosbeere (Vaccinium macrocarpon, Syn.: Oxycoccus macrocarpos) – niederdeutsch Kraanbeere oder Kranbeere (von kraan, Kranich, deswegen auch Kranichbeere) – ist vor allem unter der englischen Bezeichnung Cranberry bekannt.
Ist Cranberry eine Beere?
Bereits von den amerikanischen Ureinwohnern wurde die herbe Beere als Nahrung und Medizin geschätzt. Auch bei uns kommt sie immer mehr in Mode: Die sauer-herbe Cranberry, auch Großfrüchtige Moosbeere genannt.
Wo kommt die Cranberry her?
Herkunft – Wo wächst die Cranberry? Ursprünglich kommt die Cranberry aus Nordamerika. Heute werden die Cranberry Früchte in den USA und Kanada auf riesigen Plantagen industriell hergestellt.
Wie wächst die Cranberry?
Die Cranberries sind etwa dreimal so groß wie Preiselbeeren und besitzen ein viel helleres und festeres Fruchtfleisch. Cranberries wachsen an Zwergsträuchern, deren dünne Zweige sich kriechend über den Boden ausbreiten und bis zu zwei Meter lang werden.
Wie gesund ist Cranberry-Saft?
Cranberries sind echte Vitamin-Bomben, denn sie enthalten Provitamin A, Vitamin C und K, sowie die Spurenelemente Natrium, Zink, Phosphor und Bor. Damit nicht genug, denn Cranberry-Saft ist außerdem reich an wertvollen Antioxidantien sowie sekundäre Pflanzenstoffe (Flavonoide und Proanthocyanidine).
Was bewirken Cranberry Kapseln?
Die Wirkung von Cranberry-Kapseln, -pulver oder anderer Produkte ist antientzündlich und keimhemmend. Der Grund hierfür sind die in Moosbeeren enthaltenen Pflanzenstoffe Proanthocyanidine. Diese können verhindern, dass sich Bakterien nicht an den Wänden der Harnwege festsetzen.
Wie groß wird Cranberry?
20 mm
Die ausgewachsene Beere misst im Durchschnitt circa 15 bis 20 mm und weist einen hohen Vitamin C-Gehalt auf. Cranberry-Früchte kann man trocknen oder verarbeiten, zum Beispiel zu Kompott, als Marmelade, als Fruchtsaft oder als Beilage zu vielen Fleischgerichten. Wer es gerne sauer mag, kann sie auch roh verzehren.