Was für Vitaminen haben Erdbeeren?
Erdbeeren sind ein guter Lieferant für Vitamin C Erdbeeren sind reich an Vitamin C. Sie enthalten bis zu 57000 µg Vitamin C pro 100 g. Vitamin C (Ascorbinsäure) ist sehr wichtig für eine gesunde Ernährung und den Aufbau der Knochensubstanz. Das Vitamin reguliert außerdem den Kalzium- und Phosphorhaushalt.
Welche Vitamine und Mineralien haben Erdbeeren?
Erdbeeren haben aufgrund ihres hohen Wassergehalts nur sehr wenig an Kalorien. Mit 62 mg /100 g enthalten sie mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte. Besonders hoch sind auch der Folsäure-Gehalt sowie der Gehalt der Mineralstoffe Kalium, Eisen, Magnesium und Kalzium.
Für was ist Erdbeere gut?
Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Orangen. Bereits 200 Gramm der roten Früchte decken den durchschnittlichen Tagesbedarf ab. Vitamin C benötigt der Körper unter anderem zum Aufbau von Bindegewebe und Knochen. Es wirkt zudem antioxidativ, indem es zum Beispiel freie Radikale abfängt.
Warum sind Erdbeeren so kalorienarm?
Obwohl sie zum Großteil aus Wasser bestehen, sind sie wahre Vitamin-C-Bomben. Ihr Vitamin C Anteil von 55mg pro 100g hält einem Vergleich mit Zitrusfrüchten, wie Orangen und Zitronen, auf jeden Fall stand. Zudem sind Erdbeeren sehr kalorienarm und dementsprechend gut für die schlanke Linie. 100 Gramm enthalten nur etwa 32 Kalorien.
Was sind die Vorteile von Erdbeeren?
Hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen (Pektinen und Zellulose), welche die Verdauung fördern. Erdbeeren sind auch reich an Vitaminen. Vor allem ihr Vitamin-C -Gehalt ist enorm: Er liegt höher als bei Zitronen und Orangen. Eine 200 Gramm-Schale deckt bereits den Tagesbedarf eines Erwachsenen.
Welche Mineralstoffe enthalten Erdbeeren?
Mit ihrem Anteil an Kalzium, Kalium, Eisen, Zink und Kupfer bieten Erdbeeren viele Mineralstoffe. Darüber hinaus enthalten die Früchte Polyphenole. Diese sekundären Pflanzenstoffe sollen helfen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Wann sind Erdbeeren in der Weihnachtszeit erhältlich?
Oft sind sie auch weniger schadstoffbelastet. Von Februar bis Mai sind Früchte aus Spanien und Italien erhältlich. Um die Weihnachtszeit kann man Erdbeeren aus Marokko und Ägypten kaufen. Es lohnt sich aber, auf die heimische Saison im Frühsommer zu warten. Erdbeeren sind äußerst empfindlich.