Was gefriert schneller Wasser oder Milch?
Seinen Namen bekam der Mpemba-Effekt allerdings erst 1963, als der damals 13 Jahre alter Schüler Erasto Mpemba aus dem ostafrikanischen Tansania feststellte, dass bei der Herstellung von Speiseeis heiße Milch im Eisschrank schneller gefror als kalte.
Wie schnell gefriert Milch?
Da Milch gelöste Stoffe wie Laktose und Mineralstoffe enthält, liegt der natürliche Gefrierpunkt leicht unter 0°C. Unbehandelte Rohmilch hat normalerweise einen Gefrierpunkt von -0,525 bis -0,535°C.
Ist heißes Wasser schneller gefriert als kaltes?
Wenn heißes Wasser schneller gefriert als kaltes: Der Mpemba-Effekt Das unintuitive Phänomen, dass warmes Wasser manchmal schneller gefriert als kaltes, nennt sich Mpemba-Effekt. Für diesen Effekt werden zwei gleichgroße und gleichförmige Behälter betrachtet, die mit derselben Menge unterschiedlich warmen Wassers gefüllt wurden.
Wie ist die Masse der Flüssigkeit geschrieben?
Die Masse der Flüssigkeit kann auch als Produkt aus ihrer Dichte und ihrem Volumen geschrieben werden. Das Volumen der Flüssigkeit wiederum entspricht dem Produkt aus der Grundfläche und der Höhe des betrachteten Quaders. Es gilt also: Setzt man in die obere Gleichung ein, so kann die Fläche im Zähler und Nenner gekürzt werden.
Was passiert beim Gefrieren von Eiswürfeln?
Eiswürfel: Wasser verhält sich beim Gefrieren anders als die meisten Flüssigkeiten. Von geplatzten Flaschen im Tiefkühlfach bis zu Frostschäden auf der Straße: Wenn Wasser gefriert, braucht es mehr Platz als wenn es flüssig ist. Bei den meisten Flüssigkeiten und Gasen ist das anders, sie ziehen sich beim Abkühlen zusammen.
Wie kann man die Viskosität einer Flüssigkeit bestimmt werden?
Experimentell kann die Viskosität einer Flüssigkeit mit folgenden Methoden bestimmt werden: Bei Kugelfall-Viskosimetern lässt man eine Kugel mit einem Radius und einer Dichte in einem Behälter absinken, der mit der zu untersuchenden Flüssigkeit gefüllt ist.