Was gibt es mehr als den klassischen Halloween-Kürbis?
Es gibt mehr als den klassischen Halloween-Kürbis. Von essbaren Kürbissen zum Kochen bis zum giftigen Zierkürbis – wir stellen alle Sorten vor. Jetzt, wo die Tage wieder kürzer und die Bäume bunter werden, beginnt die von vielen langersehnte Zeit der Kürbisse.
Welche Kürbissorten sind in Deutschland gezüchtet?
Festival gehört zu den in Deutschland gezüchteten Kürbissorten. Das knackige Fruchtfleisch der etwa 1 kg schweren Kürbisse ist von einer robusten Schale umhüllt. Deswegen können sie bis zu einem halben Jahr gelagert werden.
Welche Kürbissorten eignen sich bestens zum Kochen?
Die meisten Kürbissorten eignen sich bestens zum Kochen [Foto: melima/ Shutterstock.com] Essbare Kürbissorten: Hokkaido; Butternut; Uchiki Kuri; Vegetable Spaghetti; Muscat de Provence; Nach der Auswahl der passenden Sorte geht es an das Anpflanzen und Pflegen der Kürbisse. Was Sie dabei beachten sollten, erfahren Sie in unserem Artikel.
Welche Kürbisse gibt es zum Schnitzen?
Die meisten denken da natürlich sofort an den klassischen Halloween-Kürbis zum Schnitzen. Dabei hat die Art der Kürbisse ( Cucurbit a) noch so viel mehr zu bieten: Ob nun oranger, grüner, weißer oder gelber Kürbis, essbar wie der Butternut – oder Hokkaido-Kürbis, oder mit Bitterstoffen versehene Zierkürbisse.
Wie kann ich den Kürbis richtig trocknen lassen?
Der wichtigste und einfachste Trick ist, den Kürbis schon ein paar Wochen vor Halloween zu kaufen und vor dem Schnitzen richtig trocknen zu lassen. Am besten funktioniert das, wenn Sie den Kürbis aufhängen. Die Feuchtigkeit ist nämlich der Grund für eine schnelle Schimmelbildung. Alternativ kann es helfen, den Kürbis in Bleiche einzulegen.
Wie wurde die Kürbis-Laterne in den USA ersetzt?
Als der Brauch später dann nach Amerika kam, ersetzte man die Rübe durch einen Kürbis und schnitt zusätzlich noch gruselige Grimassen hinein. Seither wird diese Kürbis-Laterne in den USA auch „Jack o´lantern“, also Jack mit der Laterne, genannt.
Wie werden Rüben und Kürbisse gegessen?
Auch die Rüben und Kürbisse sind endlich reif und werden zu Suppen oder anderen leckeren Gerichten verarbeitet. Da bei den meisten Kürbis-Arten die Schale nicht gegessen werden darf, wird sie an Halloween, statt im Müll zu landen, einfach als Laterne umfunktioniert und vors Haus oder in die Fenster gestellt.