Was hat Schokolade mit dem Regenwald zu tun?
Die meisten Bäume wurden wegen der steigenden Nachfrage nach Schokolade aus dem Rest der Welt für Kakaoplantagen abgeholzt, häufig illegal. Der Lebensraum der Tiere ist derart zusammengeschrumpft, dass die sie kaum Rückzugsmöglichkeiten haben.
Ist Schokolade gut für die Haut?
Doch echter, purer Kakao kann einem strahlenden Teint zuträglich sein. Denn in Kakao stecken eine Menge Antioxidantien, mehr als in Grüntee oder Rotwein. Diese helfen, die Haut vor den schädlichen Auswirkungen der Sonnenbestrahlung zu schützen und sollen der Hautalterung positiv entgegenwirken.
Welche Klimazone ist für den Kakaoanbau geeignet?
Heute wird Kakao überall in den Tropen angebaut, in denen die anspruchsvollen Anbaubedingungen erfüllt sind.
In welcher Klimazone wächst Kakao?
Zusammengefasst heißt das, dass Kakao am besten in tropischen Regenwäldern, nördlich und südlich des Äquators wächst. Denn nur dort herrschen die beschriebenen Bedingungen. Genauer gesagt liegt der sogenannte Kakaogürtel zwischen dem 23sten Grad nördlicher Breite und dem 23sten Grad südlicher Breite.
Wie ist die Schokolade in unserem Alltag beliebt?
Ob in Form von Plätzchen oder Eis, Schokolade ist in unserem Alltag zu jeder Jahreszeit beliebt. Sie ist längst kein Luxusprodukt mehr, sondern vielmehr zu einem Massenprodukt in unseren Einkaufswägen geworden. Der Rohstoff aus dem Schokolade hergestellt wird, stammt jedoch aus weit entfernten Regenwaldländern.
Was ist die klassische Form der Schokolade?
Dies betrifft sowohl die Form und Art der Schokolade als auch die Geschmacksrichtung. Die klassische Form der Schokolade ist die Schokoladentafel. Diese ist zugleich die am meisten verbreitete Form der Schokolade. Dicht gefolgt vom Schokoriegel, welcher aufgrund seiner praktischen Form so beliebt ist.
Was sind die wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Schokolade?
Neben einer sorgfältigen Fermentation und Trocknung im Ursprungsland sind die Röstung und das Conchieren die beiden wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Schokolade, die aus einer guten Kakaobohne eine hervorragende Schokolade machen.
Wie läuft die Herstellung von weißer Schokolade ab?
Die Herstellung von weißer Schokolade läuft beinahe identisch zu anderen Schokoladen-Arten ab. Anders als bei Milch- oder dunkler Schokolade wird bei der weißen Variante jedoch kein Kakaopulver verwendet. Stattdessen werden Zucker und Milchtrockenmasse mit Kakaobutter vermischt und anschließend conchiert.