Was heißt Demeter Produkte?
Demeter-Produkte stehen für Qualität. Die Biodynamische Wirtschaftsweise sorgt für die harmonische Entwicklung der Lebenskräfte in den Pflanzen. Dank handwerklich gekonnter Verarbeitung ohne Einsatz schädlicher Zusatzstoffe bleiben sie weitestgehend erhalten und werden wo immer möglich gefördert.
Ist Demeter wirklich gut?
Das Demeter-Siegel zertifiziert biologisch erzeugte Lebensmittel. Die biodynamische Landwirtschaft steht in Zentrum der Demeter-Philosophie und soll Klima, Böden und Ressourcen schonen. Bei Öko-Test schneiden Demeter-Produkte in den Tests oft gut ab und zählen immer wieder zu den Testsiegern.
Wo kann ich Demeter Produkte kaufen?
Demeter direkt vom Hof Viele Demeter-Mitglieder vermarkten ihre Produkte direkt ab Hof, z.B. im Hofladen, über Abokisten oder auf dem Wochenmarkt. Dies ist der direkteste Weg von Erzeuger*in zu Verbraucher*in.
Ist Demeter auch Bio?
Als internationale Bio-Marke ist Demeter auf allen Kontinenten vertreten. Von Argentinien bis Ungarn wird in 38 Ländern nach den Demeter-Richtlinien gewirtschaftet. Der Name kommt von der griechischen Göttin Demeter, die für die Fruchtbarkeit der Erde, des Getreides, der Saat und der Jahreszeiten zuständig war.
Wie setzen sich Demeter-Akteure dafür ein?
Demeter-Akteure setzen sich deshalb dafür ein, dass Boden für den Ökolandbau verfügbar ist. Mit gemeinnützigen Vereinen und Netzwerken, die Erzeuger*innen und Verbraucher*innen näher zusammenbringen – und dafür sorgen, dass langfristig und nachhaltig gesunde Bio-Lebensmittel auf den Markt kommen können.
Was ist der Unterschied zwischen Bio- und Demeter-Höfen?
Ein weiterer Unterschied ist der Umfang des Wirtschaftens. Darf unter EG-Öko-Verordnung neben Bio-Anbau auch noch konventioneller Anbau bei ein und demselben Bauern betrieben werden, setzen Demeter-Höfe zu 100 % auf die bio-dynamische Anbauart. Die eigene Tierhaltung auf Demeter-Höfen ist ein Muss.
Wie lange dauert die Umstellungszeit für Demeter?
Demeter Wie EU Öko, aber zeitversetzte Umstellung (z.B. erst Pflanzenbau, dann Tierhaltung) muss innerhalb von fünf Jahren erfolgen. Wenn der Betrieb schon 3 Jahre ökologisch anerkannt ist, kann die Umstellungszeit für Demeter verkürzt werden
Welche Besonderheiten gibt es bei der Produktion von Demeter-Milch?
Eine Besonderheit ist vor allem bei der Produktion von Demeter-Milch hervorzuheben: Diese darf nicht homogenisiert werden. Das bedeutet, dass die Fett-Teilchen der Flüssigkeit – im Gegensatz zu konventioneller Milch – nicht durch hohen Druck zerkleinert werden.