Was heist Pinsa?
Die Pinsa – oder Pinsa Romana – wurde bereits im antiken Rom zubereitet. Die Ähnlichkeit zur klassischen Pizza ist verblüffend und doch handelt es sich um ein eigenständiges Gericht. Für die Herstellung einer Pinsa braucht man Weizen- und Reismehl, Sauerteig und Soja.
Ist Pinsa Pizza?
Der größte Unterschied zwischen Pinsa und Pizza liegt aber darin, dass der Pinsa-Teig sehr lang geht: Bis zu 120 Stunden ruht der Teig im Kühlschrank, mindestens aber 24 Stunden. Gebacken wird die Pinsa meist in Metallpfännchen. Oft wird sie als länglicher Fladen geformt. Erst nach dem Backen wird die Pinsa belegt.
Ist Pinsa gesünder als Pizza?
„Pinsa wird mit Sojamehl, Reismehl und Sauerteig angefertigt. Mit 80 Prozent ist der Wassergehalt viel höher als bei der Pizza. Es wird nur Mozzarella verwendet, statt Pizzakäse. “ Zudem sei die Pinsa gesünder und schone die Figur, weil sie weniger Fett und Kohlenhydrate enthalte.
Wie schmeckt Pinsa?
Denn: Die Pinsa ist fast noch vielseitiger als die klassische Pizza. Dadurch, dass der Fladen im Geschmack eher neutral daherkommt, verträgt er sich mit herzhaften und süßen Toppings gleichermaßen. „Insgesamt gibt es drei Arten, die Pinsa zu belegen: rot, weiß und süß“, beschreibt Pinsa-Bäcker Mazzuca.
Was ist Pinsa Margherita?
Pinsa Margherita, 410 g. Hier kommt eine raffinierte Variante aus dem italienischen Holzofen: Dazu ruht der lockere Hefeteig mind. Klassisch mit Mozzarella, Tomatensauce, Oregano und Basilikum belegt wird die Pinsa langsam auf Stein im Holzofen gebacken.
Wie viel Kalorien hat eine Pinsa?
Nährwerte für 100 g
| Brennwert | 837 kJ |
|---|---|
| Kalorien | 200 kcal |
| Protein | 10 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Fett | 5 g |
Hat Pinsa weniger Kalorien als Pizza?
Der Pinsa-Teig weist 75% weniger Kalorien als der klassische Pizza-Teig auf. Das Geheimnis dieser Leichtigkeit besteht in der Gärungszeit von mindestens 48 Stunden während der Produktion, welche den Teig bekömmlich und leicht verdaulich macht.
Ist Pinsa gesünder?
Durch die längere Ruhezeit erhält die Pinsa einen höheren Wassergehalt als eine normale Pizza (und macht dadurch weniger durstig) und ist viel besser bekömmlich, da im Magen keine Gärungsprozesse mehr stattfinden.
Was wiegt eine Pinsa?
240 Gramm
Unsere Pinsas haben ein Gewicht von circa 230 bis 240 Gramm egal wie klein oder wie groß die Pinas ist, das Gewicht ist immer das gleiche.