Was hilft bei der Entzündung von Lachs?
Aufgrund der Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren im Lachs, lassen sich unangepasste Entzündungsreaktionen kontrollieren. Dies ist, zum Beispiel, bei Arthritis sehr hilfreich. Der Verzehr von mindestens zwei Portionen Lachs pro Woche hilft, den entzündungsbedingten Schmerz in den Gelenken zu lindern und den Knorpel neu aufzubauen.
Was ist wichtig für den Nährstoff von Lachs?
Ein weiterer wichtiger Nährstoff, den wir mit Lachs aufnehmen, ist Kalzium. Dieser Mineralstoff stellt den Dreh- und Angelpunkt des Kalziumhaushaltes dar. Hier ist das Hormon Calcitonin für die Hemmung des Abbaus von Knochensubstanz verantwortlich ist.
Warum sollten wir Lachs konsumieren?
Wir sollten Lachs, aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, oft konsumieren. Diese Nährstoffe schützen unser Herz und die Blutgefäße, indem sie zu einer Senkung des Blutfettspiegels beitragen. Eine bessere Blutdruckregulierung trägt dazu bei, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu vermeiden.
Was ist das größte Problem der lachsindustrie?
Die Doku beleuchtet eindrucksvoll, was in der Lachsindustrie schief läuft. Das größte Problem: Es gibt immer weniger wilde Lachse. Das liegt zum einen an der Überfischung der Tiere. Die wilden Pazifischen Lachse aus dem Pazifikraum werden aber auch von einem Virus bedroht – das seinen Ursprung in Zuchtfarmen hat.
Was sind die Lachs und die Pazifischen Lachse?
Der atlantische Lachs (Salmo salar) und die pazifischen Lachse (Oncorhynchus) wandern ins Meer und kommen zum Laichen zurück in die Süßgewässer (anadrome Wanderfische), wobei sie beim Hochschwimmen zu ihren Laichplätzen im Oberlauf der Flüsse auch Hindernisse wie niedrigere Wasserfälle und Wehre, u.
Wie wurde der Lachsfang am Oberrhein betrieben?
Der Lachsfang am Oberrhein wurde und wird mit einem Fischergalgen betrieben. In der Schweiz verschwanden die früher zahlreichen Lachse in den 1960er Jahren aus den Flüssen. Als Folge der erfolgreichen Wiederansiedlung des Lachses am Rhein wird auch in der Schweiz die Rückkehr der Lachse erwartet.