Was ist besonders wichtig für ein optimales Wachstum von Kakaobäumen?
Für das Wachstum der Kakaobäume ist es wichtig, dass sie von Schatten spendenden größeren Bäumen, z.B. Kokospal- men und Bananen, umgeben sind, daher hat sich der Anbau in Mischkulturen bewährt. Dort wo Kakao dennoch in Plantagen angebaut wird, ist der vermehrte Einsatz von Pestiziden unerlässlich.
Auf welchem Kontinent gibt es Kakao?
Die Hauptanbaugebiete befinden sich daher in Mittelamerika, Afrika und Südostasien. Dabei wird mit ca. 70% die größte Menge in Westafrika angebaut und geerntet. Hauptanbauländer sind die Elfenbeinküste, Ghana, Nigeria, Kamerun, Indonesien, Brasilien, Dominikanische Republik, Ecuador, Mexiko, Peru und Bolivien.
Wo gibt es kakaobäume?
Die Kakaopflanze ist eine sehr empfindliche Pflanze, die viel Pflege braucht. Hauptanbauländer sind die westafrikanischen Länder: die Elfenbeinküste und Ghana. Weitere Anbauländer befinden sich in Mittel- und Südamerika sowie in Südostasien.
Wie sieht die Kakaobohne aus?
Als Kakaobohnen bezeichnet man die Samen des Kakaobaumes. Sie sind in großer Anzahl (25–50) in der Frucht eingeschlossen, sind eiförmig, mehr oder weniger abgeflacht und im Allgemeinen violett oder rötlich. Kakaobohnen haben einen etwas scharfen und bitteren Geschmack.
Was brauchen kakaobäume?
Zudem ist der Kakaobaum ein Schattenbaum und benötigt schattenspendende größere Bäume um sich herum. Zusammengefasst heißt das, dass Kakao am besten in tropischen Regenwäldern, nördlich und südlich des Äquators wächst.
Wie werden die Kakaoschoten geöffnet um an die Kerne zu kommen?
7. Wie werden die Kakaoschoten geöffnet, um an die Kerne zu kommen? A Sie platzen von selbst auf.
In welchen Ländern wird zurzeit am meisten Kakao angebaut?
Die Top drei kakaovermahlenden Nationen sind: Niederlande (600.000 Tonnen), die Côte d’Ivoire (590.000 Tonnen) und Indonesien (504.000 Tonnen). Europa und die Vereinigten Staaten von Amerika sind die Regionen auf der Welt, in denen die meiste Schokolade produziert und konsumiert wird.
Wer baut Kakaobohnen an?
Kakao wird überwiegend von Kleinbäuerinnen und -bauern angebaut. 90 Prozent des Kakaoanbaus findet auf kleineren Parzellen von 2 bis 5 Hektar statt. Zum Vergleich: Ein Fußballfeld ist 1 Hektar groß. Und ein Landwirt in Deutschland bewirtschaftet durchschnittlich 66 Hektar.
Wo lebt der Kakaobaum am liebsten?
Der Kakaobaum lässt sich nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen kultivieren. Er trägt Früchte nur innerhalb von 20 Breitengraden um den Äquator, braucht guten Boden und ausreichend Wasser; zudem verträgt er keine Temperaturen unter 16 °C und ist anfällig für Krankheiten und Pilze.
Wie wird die Kakaobohne geerntet?
Die höher sitzenden Kakaofrüchte werden mit langen Stangen abgeschnitten. Die geernteten Kakaofrüchte werden mit Körben zusammengetragen, aufgehäuft, vorsortiert und dann mit einer kleinen Machete geöffnet. Mit den Händen werden die frischen Kakaobohnen mit dem Fruchtfleisch aus der Kakaofrucht entnommen.
Wie oft kann man Kakao ernten?
2. Ernte der Kakaobohnen. Zweimal im Jahr kann Kakao geerntet werden, zum Ende der Regenzeit und zu Beginn der nächsten Regenzeit.